ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เพื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้อย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร มีสูตรไม่มากเท่าที่เราต้องการ แต่สูตรที่มีอยู่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ตัวอย่างเช่นผลไม้หวานและหอมกรุ่นจากฟักทองและส้ม
มันจำเป็น
- ฟักทอง - 1 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 600 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 3 - 4 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟักทองปอกเปลือกเอาเมล็ดทั้งหมดที่มีเส้นใยออกจากศูนย์ ตัดเป็นก้อน 1, 5 * 1, 5 ซม. ใส่ในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาล 500 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ฟักทองควรให้น้ำ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถทำผลไม้หวานต่อไปได้ คุณต้องนำส้มสะอาดมาหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเชื่อมฟักทองลงในทัพพีโลหะหรือกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาล - 100 กรัม, น้ำซุปข้นส้ม, อบเชยและกรดซิตริกที่นั่น ใส่เตาแล้วนำไปต้มกวนมวล เพิ่มก้อนฟักทองและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วทำซ้ำอีกสองครั้ง เมื่อเสร็จแล้วควรดูดซึมน้ำเชื่อมทั้งหมด วางลูกบาศก์บนตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข วางลูกบาศก์ไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ใส่ในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยและเก็บไว้จนแห้ง ระบอบอุณหภูมิควรต่ำที่สุดที่มีอยู่ทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง คุณต้องแน่ใจว่าฟักทองไม่ไหม้ หากเริ่มทอดให้นำออกพักไว้และผึ่งให้แห้งอีกครั้ง ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับหน้าที่ของเตาอบ โหมดพัดลมเหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โหมดนี้ เครื่องเป่าไฟฟ้าจะทำงานได้ดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผลไม้หวานพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผงทุกด้านบนแผ่น หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทและแห้งที่อุณหภูมิห้อง พับขนมใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา อายุการเก็บรักษาของผลไม้หวานคือ 12 เดือน แต่ของอร่อยนั้นถูกกินเร็วกว่ามาก