โหระพาเนยและครีมสดเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับซุปมะเขือเทศนี้ หากคุณเปลี่ยนอย่างน้อยหนึ่งส่วนผสมในรายการด้วยอะไรก็ได้ ซุปเฉพาะนี้จะไม่ทำงานอีกต่อไป
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - 4 มะเขือเทศ;
- - น้ำมะเขือเทศ 4 แก้ว
- - ครีมหนัก 1 แก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - ใบโหระพาสด 14 ใบ
- - เกลือพริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เวลาเตรียมอาหาร 10 นาที ซุปเองใช้เวลา 35 นาที นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับหลักสูตรแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นแรก ลวกมะเขือเทศสดด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาผิวออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ วางมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ (คุณสามารถซื้อได้) ในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที บดส่วนผสมของมะเขือเทศที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับใบโหระพาสดแล้วนำน้ำซุปข้นที่ได้กลับคืนสู่กระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ครีมหนัก (ไขมันอย่างน้อย 30%) และเนย 100 กรัมลงในหม้อมะเขือเทศบด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ อุ่นซุปจนเนยละลายหมด อย่าต้มซุปครีมมะเขือเทศกับโหระพา!
ขั้นตอนที่ 4
เทซุปสำเร็จรูปลงในชามซุปจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดที่ด้านบน ซุปเย็นไม่อร่อยอีกต่อไป นอกจากนี้ ซุปเย็นไม่ได้เก็บได้นานแม้ในตู้เย็น ดังนั้นเตรียมหม้อซุปสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันโดยตรงเพื่อให้คุณสามารถกินได้ทั้งหมดในคราวเดียว