นี่คือสลัดวิตามินที่ทำจากอกไก่ ผักสลัด และเชอร์รี่สด "ซีซาร์" สุดคลาสสิก! อร่อย สุขภาพดี สวยรับซัมเมอร์
มันจำเป็น
- หกเสิร์ฟ
- สำหรับสลัด:
- - อกไก่ 300 กรัม
- - เชอร์รี่สด 100 กรัม
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - พวงผักกาดหอม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. กลีบอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช;
- - หัวหอมเขียว.
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - น้ำมันมะกอก 100 มล.
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - ไข่แดงดิบ 1 ฟอง
- - มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้อดีอีกประการของสลัดนี้ นอกเหนือจากการกัดที่เข้มข้นแล้ว ก็คือความเร็วในการเตรียม เตรียมเพียง 15 นาที และปรุง 10 นาที! แต่นี่เป็นการคำนึงถึงการที่คุณต้มอกไก่ล่วงหน้าและทำให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่แดงดิบในเครื่องปั่นพร้อมกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำมันมะกอกลงในกระแสบาง ๆ ตีจนส่วนผสมเริ่มข้น
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตัดอกไก่ต้มแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสักสองสามนาที อีกวิธีหนึ่งคือใช้อกไก่ดิบและย่างจนนุ่มประมาณ 10 นาที ไก่ปรุงเร็วพอ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเชอร์รี่ ผ่าครึ่งผลไม้ นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยตัด ฉีกใบผักกาดด้วยมือเพื่อให้ชิ้นผักกาดกรอบในจาน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัด ใส่อกไก่ด้านบน ใส่เชอร์รี่ กลีบอัลมอนด์ โรยหน้าด้วยชีสขูด ราดด้วยน้ำสลัด เสิร์ฟซีซาร์สลัดที่เตรียมไว้พร้อมไก่และเชอร์รี่ทันที ถ้าคุณหาเชอร์รี่ไม่ได้ ลองทำสลัดกับเชอร์รี่สด