ในการทำซุปไก่เบา ๆ จะดีกว่าถ้าเอาอกไก่เพราะมันมีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มากที่สุด แต่ในหนังไก่มีไขมันเยอะ ไม่ควรใส่ในซุปจะดีกว่า
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ไก่ 200 กรัม
- - ผักใบเขียว 200 กรัม
- - ครีม 120 กรัม
- - น้ำมันพืช 30 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - เครื่องเทศเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไก่จนนุ่ม ทิ้งไว้ในน้ำซุป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมเอาสะเก็ดมะนาวออกเพื่อให้น้ำซุปกลายเป็นสีทองใส
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
ผัดแป้งในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวเทน้ำซุปไก่หนึ่งลิตรนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในซุปได้
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงต่ออีก 7 นาที แล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 6
ตัดไก่เป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในชามซุป เทซุปที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ เสิร์ฟทันที