วานิลลาเป็นผลไม้กล้วยไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของผู้หญิง เป็นไปไม่ได้เลยที่จะถ่ายทอดกลิ่นหอมของลูกแพร์และแยมวานิลลาทำเอง! แยมดูมีแดดและน่าสนใจมาก
มันจำเป็น
- - ลูกแพร์ 450 กรัม
- - น้ำตาล 320 กรัม
- - 1 ฝักวานิลลา;
- - 1 ส้ม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. zhelix หนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ลูกแพร์ฉ่ำหวานปานกลางและไม่แข็งมาก (ควรเป็นพันธุ์เจ้าอาวาส) ล้างสับละเอียดต้องเอาแกนและก้านออก เทลูกแพร์ที่เตรียมไว้กับน้ำตาล 80 กรัมทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างส้มสด ลอกเปลือกออก บีบน้ำออกทั้งหมด เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำและน้ำตาลที่เหลือต้มเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มลูกแพร์กับน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้ม ยกกระทะออกจากความร้อน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนื้อหาของแท่งวานิลลาและแท่งตัวเองเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเจลฟิกซ์ตามจำนวนที่ระบุในแยม หากคุณไม่สามารถซื้อได้ คุณสามารถเพิ่มเพกติน 10 กรัมแทนได้ แม้ว่าจะเป็นส่วนผสมเสริมในสูตรนี้ แต่ก็ยังแนะนำให้เพิ่ม ต้มแยมลูกแพร์และวานิลลาสักสองสามนาที จากนั้นเย็นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
แยมลูกแพร์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันที หรือจะเทใส่ขวดโหลแล้วแช่ตู้เย็นก็ได้ แยมถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในภาชนะที่ปิดสนิท