ขนมอบหวานสำหรับชาเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการรวมตัวที่โต๊ะอย่างจริงใจ เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง หนึ่งในขนมเหล่านี้คือคุกกี้แป้งเบียร์
จะมาจากอะไร?
แป้งคุกกี้เบียร์ผสมผสานคุณสมบัติของยีสต์ (ด้วยส่วนผสมหลัก) ขนมชนิดร่วนร่วนและขนมพัฟที่เตรียมง่าย เพื่อให้แป้งนุ่มและคุกกี้ในภายหลัง - แดงก่ำจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าซึ่งหาได้ง่ายในตู้เย็นเกือบทุกชนิด:
- มาการีนแช่แข็ง 400 กรัม
- เบียร์ 1 แก้ว (ประมาณ 200 มล.)
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน;
- น้ำตาล 100-150 กรัม
- วนิลา.
แม่พิมพ์ตัดแป้งก็มีประโยชน์เช่นกัน หากไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถใช้แก้วหรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่มีขอบหยักได้ คุณจะต้องใช้ลูกกลิ้งและตะแกรงที่สะดวกสำหรับโรยด้วยน้ำตาลผง
ทำอาหารอย่างไร
ขั้นตอนการทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการถูมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ ต้องทำอย่างรวดเร็วจนละลาย จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา และน้ำตาลที่มีอยู่เกือบทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อใส่เนยเทียม ในขั้นตอนนี้จะต้องผสมแป้งแล้วถูให้เป็นชิ้นหยาบด้วยมือของคุณ และเมื่อได้รับส่วนผสมดังกล่าวแล้วคุณสามารถเพิ่มเบียร์ลงไปผสมจนเนียน จากนั้นจึงนวดแป้งด้วยตนเองเป็นเวลาหลายนาที จนแป้งนุ่มมาก ยืดหยุ่นได้ จนกระทั่งหยุดขาดและแตก
ตอนนี้คุณสามารถโรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งลงในแพนเค้กที่หนาพอ ๆ กับนิ้วของเด็ก และส่วนที่สร้างสรรค์ที่สุดคือการตัดตัวเลขคุกกี้ออก แป้งที่เหลือระหว่างตัวเลขจะถูกรีดอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอน จากข้างบน คุกกี้ในอนาคตจะโรยด้วยผงจากน้ำตาลที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มอบเชย เพื่อไม่ให้โรยด้านบนจึงใช้ไม้นวดคลึงแป้งได้ง่าย คุณต้องอบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีบนแผ่นอบที่โรยด้วยน้ำ
บิสกิตรสเค็ม
มีทางเลือกอื่นสำหรับสูตรหวานดังกล่าว แทนที่จะใส่น้ำตาลและวานิลลา, ปาปริก้า, ชีสเค็มเผ็ดเล็กน้อย, พริกและงาจะถูกเพิ่มลงในแป้ง - โดยทั่วไปทุกอย่างที่จะให้กลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยและความเผ็ด ขอแนะนำให้แช่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตัวเลขที่ตัดออกสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางส่วนผสม "ทางเลือก" ทั้งหมดไว้ด้านบน จำเป็นต้องอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
คุกกี้ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเป็นอาหารว่างร้อนๆ ครบครันด้วยสมุนไพรและซอสต่างๆ
สูตรหวานผสมผสานกับแยมโฮมเมดและเครื่องดื่มผลไม้ จานนี้ได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณโรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาว