ทีรามิสุเป็นขนมอิตาเลี่ยนที่โด่งดังไปทั่วโลก คุณไม่จำเป็นต้องอบขนมนี้ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สองอย่างของอาหารอันโอชะคือขนมปังกรอบ Savoyardi และมาสคาร์โปนชีสเนื้อนุ่ม
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- - กาแฟดำ 250 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- - 5 ไข่;
- - 44 ชิ้น คุกกี้บิสกิต;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงจนละลายหมด ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรเบาโปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มาสคาโปนลงไป ตีจนเนียน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่ค่อนข้างแรงแล้วใส่ลงในส่วนผสมกับชีส
ขั้นตอนที่ 3
ผสมกาแฟดำเย็นกับบรั่นดี
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มบิสกิตลงในกาแฟบรั่นดี พวกเขาควรจะแช่จากนั้นวางด้านล่างของแม่พิมพ์ทีรามิสุกับพวกเขา ฐานของขนมพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
วางส่วนผสมมาสคาโปนชีสครึ่งหนึ่งลงบนบิสกิตในแม่พิมพ์ แล้ววางชั้นบิสกิตอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายคือเศษของมวลนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ทีรามิสุกับบรั่นดีในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืนขนมควรแช่ให้ทั่ว หลังจากนั้น ตกแต่งทรีตเมนต์ด้วยช็อกโกแลตขูดหรือละลายช็อกโกแลตแล้วเททีรามิสุลงไป