ด้วยการออกแบบเตาอบทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้ไขมันพืชและสัตว์น้อยที่สุด ในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงฉ่ำและแดงก่ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบ คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย: สัตว์ปีก ปลา เนื้อ มันฝรั่ง หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ชาร์ล็อตต์ ฯลฯ และวิธีที่คุณอบในเตาอบจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง กฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบคือระดับเฉลี่ยของแผ่นอบ 180 ° C และเตาอบที่ใช้งานได้ โดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้ จานของคุณจะถูกอบอย่างทั่วถึงและจะไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 2
ในการปรุงหมูต้ม คุณจะต้องใช้เนื้อ (แฮม หัวไหล่ หรือคอ) หมักและฟอยล์ หมูสามารถยัดไส้ด้วยกานพลูของกระเทียมและใส่ในน้ำดองของซีอิ๊ว, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, พริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาเพื่อให้เมื่ออบไขมันจะไม่รั่วไหลออกมาและไม่ไหม้บนแผ่นอบ ชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมจะถูกอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ180˚С นอกจากนี้ยังสามารถอบเนื้อในเตาอบโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและเกลือแล้วใส่ในหม้อที่ปิดสนิท ในรูปแบบนี้เนื้อจะสุกภายในหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารไก่ที่หอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ คือการอบในปลอกแขน - ถุงรัดรูปพิเศษ ขั้นแรกให้ล้างไก่และขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นถูด้วยเกลือ, โหระพา, พริกไทย, แอปเปิ้ลและชิ้นมะนาว, ยัดไส้ด้วยกานพลูกระเทียม, เคลือบด้วยมายองเนส, ราดด้วยซีอิ๊ว (คุณสามารถใช้ส่วนผสมทั้งหมดหรือเลือกเฉพาะสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ) หลังจากนั้นไก่จะถูกวางลงในปลอกย่างแล้วส่งบนแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ190˚Сจะอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ปลายังสามารถปรุงสุกในปลอกย่างหรือในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้กับปลาที่ปอกเปลือก ล้างและตากแห้ง ราดด้วยซอสน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส เกลือ และเครื่องปรุงรส จานอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปลา
ขั้นตอนที่ 5
เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเหล่านี้อาจเป็นมันฝรั่งอบ มันฝรั่งที่ล้างและตากแห้งที่มีขนาดเท่ากันวางบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C คุณสามารถกระจายจานที่เรียกว่า "Jacket Potatoes" ได้ดังนี้ ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและใส่เบคอนบาง ๆ ลงในบาดแผล