ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารเช้ามื้อเบาที่ยอดเยี่ยมและวิเศษ สามารถเตรียมได้ในแบบเดิม ปล่อยให้ใช้เวลามากกว่าการปรุงไข่เจียวธรรมดาเล็กน้อย แต่จานจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติของคุณและทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
-
- ไข่เจียวไก่ดั้งเดิม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม (ครีม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว
- ไข่เจียวอากาศ:
- แฮม - 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ออมเล็ตดั้งเดิมใส่ไก่และชีส
เตรียมไส้สำหรับไข่เจียวดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ต้มไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับหัวหอมและไก่
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับแป้งและเกลือ เทนมหรือครีม ใส่น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชา ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทไข่เจียวลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันและขนมปังปิ้งเหมือนแพนเค้ก หลังจากที่ด้านหนึ่งของไข่เจียวเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้วางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนไข่เจียวเหมือนซอง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่เจียวที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งด้านบน ใส่ข้าวโพดลงไปข้างๆ จะทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือรำข้าว
ขั้นตอนที่ 5
ไข่เจียวอากาศ
ตัดแฮมไม่ติดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ใส่สมุนไพรแห้งลงไป
ขั้นตอนที่ 6
หล่อลื่นด้านในของถ้วยด้วยเนยแล้วใส่อาหารลงไป ใส่ชีสขูดก่อน แล้วตามด้วยแฮมสับ เทไข่ลงไป วางแฮมที่เหลือด้านบน แล้วโรยด้วยชีส
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำลงในกระทะก้นกว้าง ใส่ไข่เจียวหนึ่งถ้วย น้ำควรอยู่ต่ำกว่าขอบถ้วยสองสามเซนติเมตร นำน้ำไปต้มและปรุงไข่เจียวในอ่างน้ำ ออมเล็ตดั้งเดิมที่โปร่งสบายพร้อมเสิร์ฟทันทีที่ชีสละลายและเกิดเป็นเปลือกนุ่ม
เวลาในการนึ่งไข่เจียวประมาณ 15-20 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำโดนไข่เจียว
ขั้นตอนที่ 8
นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์