ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อนได้เวลาปรุงอาหารจากตำแยซึ่งเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตำแยช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษ และปรับปรุงสภาพผิว นอกจากนี้ ตำแยอาจมีประโยชน์มากกว่าตำแยฤดูร้อน ดังนั้น ตุนอาหารอันโอชะที่ไหม้แล้วเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ
สลัดเนทเทิลกับผัก
เทน้ำเดือดบนใบตำแย (100 กรัม) ทิ้งในกระชอนบีบ หอมแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1 ชิ้นปอกเปลือกสับละเอียดพอ ปอกเปลือกไข่ลวก 3 ชิ้น หั่นหัวหอมและผักชีฝรั่ง ไข่ และแตงกวาหนึ่งลูก วอลนัทหนึ่งกำมือ
ถั่ว
ตี. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คน สลัดพร้อม.
ไข่เจียวตำแย
ต้มบรอกโคลีและถั่วเขียว 100 กรัม จากนั้นสับด้วยหัวหอมใหญ่ เทตำแย 150 กรัมด้วยน้ำเดือดสับ ใส่ส่วนผสมของบรอกโคลี, ถั่ว, หัวหอมในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช, ใส่ตำแย ผัดคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4 นม เกลือ และตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ เทส่วนผสมนี้ลงบนผักในกระทะ และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนเดือด ลดความร้อน ปิดฝา และทอดต่ออีก 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
เต้าหู้ตำแย
กระเทียมไขมันต่ำ 300 กรัมรวมกับมวลเต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ แช่เย็นครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ สามารถเท nettle curd ด้วยวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว