กำลังมองหาการดูหนังที่ดีกับครอบครัวของคุณ? สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วย "เครื่องเคียงกับภาพยนตร์" แบบดั้งเดิม - ข้าวโพดคั่ว จากมุมมองทางโภชนาการ การทำป๊อปคอร์นที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เมล็ดข้าวโพดแท้
มันจำเป็น
-
- ผลิตภัณฑ์:
- ข้าวโพดธรรมชาติ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- จาน:
- กระทะลึกหรือกระทะที่มีฝาปิด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เมล็ดข้าวโพดในช่องแช่แข็งก่อน เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ถ้าเป็นไปได้ ให้เพิ่มเวลาเป็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะที่มีผนังหนาและลึกลงบนกองไฟ ปริมาตรต้องมีอย่างน้อยสองลิตร หากคุณไม่พบกระทะที่เหมาะสม ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง เป็นการดีถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อ มันอุ่นขึ้นช้ากว่า แต่เก็บความร้อนได้ดี ตั้งกระทะหรือกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันบนไฟแรง ตรวจสอบระดับความร้อน: หยดน้ำลงที่ด้านล่างของกระทะ ถ้าน้ำเดือดและระเหยเร็ว แสดงว่าหม้อร้อนพอ นำออกจากเตาแล้ววางบนขาตั้งที่สะดวกสบาย ห้ามปิดหรือลดไฟ
ขั้นตอนที่ 3
นำข้าวโพดออกจากตู้เย็น เทถั่วลงในหม้ออย่างรวดเร็วและเบามาก ด้านล่างของกระทะควรคลุมด้วยข้าวโพดในชั้นเดียวเท่านั้น มิฉะนั้น จะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับให้ความร้อน ราดด้วยน้ำมันพืช ใช้น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 4
วางฝาบนจาน เขย่ากระทะแรงๆ หลายๆ ครั้งเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดแช่ในน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ และจุดไฟอีกครั้ง อันเป็นผลมาจากความแตกต่างของอุณหภูมิ - จากต่ำมากไปสูงมาก - เมล็ดข้าวโพดจะเริ่มระเบิดอย่างรวดเร็วและรุนแรง เกือบทั้งหมดจะเปิดและกลับด้านในออก
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 30-40 วินาที จะได้ยินเสียงป๊อปแรกจากกระทะ - เมล็ดข้าวโพดจะเริ่มเปิดออก ในตอนแรก การระเบิดจะเป็นแบบเดี่ยว และบ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ในขณะนี้ ห้ามมิให้เปิดฝาโดยเด็ดขาด: คุณสามารถเผาตัวเองด้วยไอน้ำหรือเมล็ดพืชที่กระโดดออกจากกระทะได้ ในเวลาประมาณ 3-4 นาที การระเบิดจะหยุด ข้าวโพดจะ "โปร่ง" เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยหากคุณใช้ธัญพืชดิบมากหรือน้อย ทางที่ดีควรเน้นที่การได้ยิน: เสียงในกระทะหยุดลง ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
นำกระทะออกจากเตา เปิดฝา ปล่อยไอน้ำที่เหลือออก โรยป๊อปคอร์นด้วยเกลือ น้ำตาลผง หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามใจชอบ ปิดฝาอีกครั้งและเขย่าให้เข้ากัน เครื่องปรุงรสกระจายทั่วเมล็ดข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7
โอนข้าวโพดคั่วที่เสร็จแล้วลงในชามแก้วกว้างหรือเสิร์ฟในแก้วพลาสติกลึก