ตะกร้าที่สวยงามเต็มไปด้วยปลาเทราท์และผักโขมจะกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะและแขกทุกคนจะต้องพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขา
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 100 กรัม เนย;
- - 200 กรัม แป้ง;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - น้ำน้ำแข็ง 5 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - สเต็กปลาเทราท์ (หรือปลาแซลมอน) 1 ชิ้น
- - 300 กรัม ผักโขม;
- - 2 ไข่;
- - ครีม 150 มล. (ไขมัน 35%)
- - 100 กรัม ชีสขูด;
- - ลูกจันทน์เทศบดหนึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น);
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งและเนยที่หั่นเป็นชิ้นลงบนพื้นผิวการทำงาน คลุกเคล้าเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำเย็นจัด เรานวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งลงในมัฟฟินหรือพิมพ์มัฟฟิน ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
แยกปลาเทราท์ (ปลาแซลมอน) ออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
บีบผักโขมที่ละลายน้ำแข็งแล้วเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว ผสมในชามที่มีครีม ไข่ ชีสขูด ลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น) และเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
เรานำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งจากตู้เย็น เราบิดแถบปลาอย่างสวยงามเพื่อให้ได้ดอกกุหลาบ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์โดยให้แป้งอยู่ตรงกลาง เพิ่ม "กุหลาบ" จากปลา กดเล็กน้อยแล้วเติมไส้อีกเล็กน้อยเพื่อให้ถึงขอบของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 180C และอบตะกร้ากับปลาเทราท์เป็นเวลา 50 นาที