มีสูตรเวเฟอร์มากมายหลายแบบ มีลักษณะ รสชาติ และวิธีการปรุงต่างกัน เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ละประเทศมีความลับในการทำวาฟเฟิล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ทำเค้ก ขนมอบ และเวเฟอร์โรลได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในแป้ง ต้องขอบคุณเขาที่ม้วนเวเฟอร์จึงนุ่มและร่วนมากขึ้น
มันจำเป็น
-
- น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
- เฮเซลนัท (1 ช้อนโต๊ะ)
- เนย (40g)
- ไข่ (1 ชิ้น)
- คอทเทจชีส (75g)
- แป้ง (75g)
- แอปเปิ้ล (1/2 ชิ้น)
- น้ำแอปเปิ้ล (75 มล.)
- ผงฟู (1/8 ช้อนชา)
- จาน:
- ชาม
- มิกเซอร์
- วาฟเฟิลเหล็ก
- มีด
- เครื่องขูด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องผสมและชามลึก แกะเนยที่นิ่มแล้วใส่ลงในชาม นำน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะจากโถแล้วใส่ลงในเนย ปัด.
ขั้นตอนที่ 2
เอาอีกชาม. นำไข่ตีและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทโปรตีนลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไข่แดงและชีสกระท่อมลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมัน ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ร่อนแป้งลงในชามแยกผ่านตะแกรง เพิ่มถั่วและผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมน้ำผึ้งและน้ำมัน ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
นำน้ำแอปเปิ้ลเทลงในแก้วแล้วเติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแอปเปิ้ลมากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวหนึบ
ขั้นตอนที่ 7
ใช้มีดปอกเปลือกแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นใช้เครื่องขูดและขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดลงในแป้ง ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 10
สุดท้าย ค่อยๆ เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 11
จากนั้นจาระบีให้ระเหยอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 12
เมื่อเตารีดวาฟเฟิลเปิดอยู่ ให้เทแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของแต่ละส่วน ปิดเตารีดวาฟเฟิลและอบวาฟเฟิลเป็นเวลา 30-45 วินาที
ขั้นตอนที่ 13
เปิดเตารีดวาฟเฟิล นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกและทำให้เย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้น
ขั้นตอนที่ 14
แบบฟอร์มวาฟเฟิลสามครั้ง หล่อลื่นแผ่นเวเฟอร์หนึ่งอันด้วยการเติมแอปเปิ้ลและเติมด้วยวาฟเฟิลอีกอัน ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน เสิร์ฟที่โต๊ะ