Gazpacho เป็นซุปเย็นที่เป็นของอาหารอิตาเลียน มันมักจะทำจากผักขูด แต่เราจะทำคาสปาโช่ที่ผิดปกติ - จากสตรอเบอร์รี่
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - สตรอเบอร์รี่ - 1, 2 กก.
- - ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
- - น้ำตาล - 90 กรัม
- - สามเสาวรส
- - สองน้ำหวาน;
- - สะระแหน่สด - 6 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสตรอเบอร์รี่ ปอกเปลือกหางสีเขียว พักไว้ 200 กรัม และจากสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมทำมันฝรั่งบดกับน้ำตาล จากนั้นกรองน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ผ่านตะแกรงแล้วเติมไวน์แห้งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เสาวรสผ่าครึ่ง ใส่เมล็ดลงในสตรอเบอรี่บด
ขั้นตอนที่ 3
สับเนคทารีนและสตรอว์เบอร์รี่ที่เหลืออย่างประณีต ใส่ราสเบอร์รี่ทั้งลูกลงในน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
ปิดส่วนผสมนี้ใส่ในตู้เย็นให้เย็น เสิร์ฟกัซปาโชสตรอว์เบอร์รี่สำเร็จรูปในชามซุป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก อร่อย!