ตั้งแต่สมัยโบราณ ทุกคนรู้จักน้ำส้มสายชูและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในรัสเซียและบางทีอาจเป็นอาหารอื่นๆ น้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในน้ำหมักและเครื่องปรุงรสต่างๆ โซดาจะถูกดับเมื่อทำแป้ง และเติมลงในเนื้อสัตว์เมื่อเคี่ยว กล่าวโดยย่อคือต้องมีน้ำส้มสายชูในครัว และเมื่อมันปรากฏออกมา คุณไม่เพียงแต่สามารถซื้อน้ำส้มสายชูได้ตลอดเวลา แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย
มันจำเป็น
-
- น้ำผลไม้หวานใด ๆ
- ส่วนที่เหลือของน้ำส้มสายชูที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ
- ขวดแก้วสำหรับน้ำส้มสายชู
- ชามขนาดเล็ก
- บัวรดน้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดน้ำผลไม้ที่คุณเลือกและให้แน่ใจว่ามันหวาน หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอ ให้หวานเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นจะไม่ทำงาน หรือค่อนข้างจะได้ผล แต่ไม่มากเท่าที่คุณต้องการ เทน้ำผลไม้ลงในชามที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มส่วนที่เหลือของร้านค้าที่ซื้อน้ำส้มสายชูธรรมชาติลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน เป็นสิ่งสำคัญเมื่อผสมเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรพิเศษเข้าไปในชาม เพราะเศษขนมปังสามารถทำลายทุกอย่างได้ ปริมาณน้ำผลไม้และน้ำส้มสายชูที่ซื้อควรใกล้เคียงกัน
ขั้นตอนที่ 3
คนส่วนผสมเบาๆ และซ่อนในที่มืดและอบอุ่นสักสองสามวัน ในบางครั้ง จะต้องทดสอบส่วนผสมเพื่อลิ้มรสเพื่อหาความแรงของสารละลายที่ได้ จำนวนวันที่คุณต้องทิ้งส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับระดับความแรง ยิ่งคุณต้องการความแข็งแรงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งควรผสมส่วนผสมให้นานขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อได้ความแรงที่ต้องการแล้ว ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูที่ได้ลงในขวดแก้วโดยใช้กระป๋องรดน้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ต้องเคลื่อนย้าย วิธีนี้จะทำให้รสชาติของน้ำส้มสายชูที่ปรุงสุกนิ่มลง