ข้าวโอ๊ตไม่เพียงใช้สำหรับเตรียมโจ๊กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับขนมอบแสนอร่อยโดยเฉพาะคุกกี้ ความลับหลักของขนมโฮมเมดคือกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการทำคุกกี้ อย่าเลือกเกล็ดแบบนึ่งทันที แต่แบบหยาบ คุณสามารถเลือกรำได้
มันจำเป็น
-
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- 2 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน 1 ช้อนชา;
- เนย 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะถั่ว (ถั่วลิสง
- วอลนัท);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนชา;
- วอลนัท
- แอปริคอตแห้ง
- หรือลูกเกด (สำหรับตกแต่ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาข้าวโอ๊ต. เทลงในกระทะแห้งและผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ผัดจนมีกลิ่นเฉพาะปรากฏขึ้น เกล็ดไม่ควรเปลี่ยนสี เย็นโอนลงในถุงพลาสติกแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวจนได้แป้ง
ขั้นตอนที่ 2
นำถั่วไปทอดในกระทะแช่เย็น บดในครกหรือใส่ถุงแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เอาไข่. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนโดยใช้เครื่องมือพิเศษ ใส่โปรตีนในตู้เย็น ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในภาชนะที่มีไข่แดง ถูจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
บดเนยนุ่มละลายด้วยส้อม ผสมกับส่วนผสมของไข่แดง น้ำตาล และวานิลลิน ใส่เกล็ด ถั่วอบสับ และเกล็ดขนมปัง ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ เทลงในแป้งแล้วผสม ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและผสมกับแป้ง เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มวลสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้สะเก็ดบวม ใช้มือปั้นแป้งให้เป็นเค้ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หมุนลูกบอลแล้วเกลี่ยให้เรียบระหว่างฝ่ามือของคุณ วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 3 ซม. ความหนาไม่เกิน 1 ซม. ยิ่งคุกกี้บางและเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งร่วนมากขึ้นเท่านั้น ถ้าคุกกี้ไม่บางมากจะกรอบหลังอบ
ขั้นตอนที่ 7
วางวอลนัทหนึ่งในสี่ส่วน แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดไว้ตรงกลางคุกกี้ วางแผ่นอบในเตาอบ อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที มันเพิ่มเป็นสองเท่าในระดับเสียง นำคุกกี้ออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย แช่เย็นและให้บริการ