ตามเนื้อผ้าแพนเค้กปรุงด้วยนม แต่ทันใดนั้นฉันต้องการแพนเค้ก แต่ไม่มีนม ปรากฎว่าคุณสามารถทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้นม บนน้ำพวกมันจะบางเป็นลูกไม้และอร่อยไม่น้อยไปกว่านม แถมยังคุมอาหาร!
มันจำเป็น
แป้ง 300 กรัม, น้ำแร่แก๊ส 0.5 มล., ไข่ 4 ชิ้น, เนย 100 กรัม, ยีสต์ 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรแพนเค้กปราศจากนมค่อนข้างง่าย เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ล้างไข่และทำให้แห้ง ร่อนแป้ง ละลายเนย 50 กรัม น้ำมันที่เหลือจะใช้ทาแพนเค้ก นำถ้วยหรือกระทะลึกเทแป้งลงไปตอกไข่ใส่เนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและเจือจางด้วยน้ำแร่
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมแพนเค้กลูกไม้บาง ๆ ให้เติมยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่น 50 มล. ลงในแป้ง ผัดแป้งเป็นเวลา 15-20 นาทีทำการจัดการต่อไปนี้: ตักของเหลวด้วยทัพพียกขึ้นและเทมวลลงในกระทะ ทำซ้ำ 8-10 ครั้งซึ่งจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งทำให้แพนเค้กมีรู
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยเนย ตักส่วนผสมแพนเค้กด้วยทัพพีแล้วเทลงบนกระทะเพื่อให้ของเหลวกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปสองถึงสามนาที ให้แงะแพนเค้กด้วยไม้พายหรือซิลิโคน แล้วพลิกกลับด้าน อีกสองนาทีต่อมา เอาออกมาใส่จานแล้วทาเนย เทแป้งส่วนต่อไปลงในพิมพ์ ไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไป ปรุงแพนเค้กโดยไม่ใช้นมด้วยวิธีนี้จนกว่าแป้งจะหมด