ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ย่อยได้ง่ายและมีสารอาหารและวิตามินมากมาย และคุณยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้อีกมากมาย แต่ฟักทองยัดไส้นั้นมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - หมู - 0.6 กก.
- - วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
- - ฟักทอง - 1 ขนาดกลาง;
- - น้ำซุป - 0.5 ถ้วย;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ข้าว - 200 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟักทองขนาดกลางให้สะอาดใต้น้ำไหลซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวัง แล้วค่อยๆ ตักเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นนำส่วนผสมเหล่านี้ไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทองสวยงาม เมื่อไส้พร้อมแล้วให้ใส่ข้าวต้มหรือหัวไชเท้าที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
เติมฟักทอง ¾ ไส้ที่ปรุงสุกแล้วเทน้ำอุ่นหรือน้ำซุปที่ด้านบน ปิดฝาฟักทองด้วยการตัดด้านบนวางในจานทนไฟทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มวอลนัท เกลืออีกเล็กน้อย และเครื่องเทศตามปกติของคุณครึ่งชั่วโมงก่อนเวลาทำอาหารจะหมดอายุ เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้นำออกมาแล้ววางบนจานกลมอย่างระมัดระวัง ควรเสิร์ฟร้อน