ชีสเค้กเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้อเช้า แต่เพื่อให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกกลเม็ดที่จะส่งผลต่อรสชาติของอาหารให้ดีขึ้นเท่านั้น
มันจำเป็น
- สำหรับชีสเค้ก:
- - คอทเทจชีส 250 กรัม (ควรทานไขมัน 5 หรือ 7% จะดีกว่า)
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง และ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับกลิ้ง
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 1 ฟอง
- - น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
- - เกลือป่นเล็กน้อย
- - ลูกเกดขาวหลุม 1 ช้อนชา
- - ลูกพรุน 3 ชิ้น
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สำหรับซอส:
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- - แยมเหลว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้ง 1 อัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกเกดและลูกพรุนให้สะอาด แล้วปิดด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลด้วยมือ เพื่อให้ไข่ตีได้ดี ให้แช่เย็นไว้ล่วงหน้าแล้วเติมเกลือ ส่วนผสมของไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปผัดจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม รวมส่วนผสมของไข่กับนมเปรี้ยว คนและใส่แป้ง มันจะดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้าปรากฏว่าบางให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ระบายลูกเกดและลูกพรุน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก สับละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
คนแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินจะมีเวลาดูดซึมและแป้งจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ใช้มือเปียกบีบแป้งก้อนเล็ก ๆ ออกจากแป้งปั้นเครื่องซักผ้าจากนั้นม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับแยมหรือน้ำผึ้งจนเนียน เทซอสลงบน syrniki ที่ร้อนแล้วเสิร์ฟ
