วิธีทำเนื้อนุ่ม

วิธีทำเนื้อนุ่ม
วิธีทำเนื้อนุ่ม

วีดีโอ: วิธีทำเนื้อนุ่ม

วีดีโอ: สูตรหมักเนื้อ 2สูตรหมักเนี้อนุ่มอร่อย ทำง่ายๆ 2022, กันยายน
Anonim

เนื้อสุกดีมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติสูง เพื่อให้จานเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่เพียง แต่ต้องเลือกเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมและปรุงอาหารอย่างเหมาะสมด้วย

วิธีทำเนื้อนุ่ม
วิธีทำเนื้อนุ่ม

มันจำเป็น

เนื้อวัว, คีเฟอร์, เครื่องเทศ, หัวหอม, กีวี, น้ำแร่, มัสตาร์ด, ซีอิ๊ว, ฟอยล์, ปลอกอบ, กระทะ, ค้อนในครัว, มีด, เบคอนแช่แข็ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

มันจะดีกว่าที่จะหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร

จาระบีเนื้อทั้งชิ้นด้วยมัสตาร์ดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เนื้อพร้อมที่จะทอด

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดเนื้อกับกีวี หมักไว้ 15 นาที อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะนิ่มเกินไป

เตรียม kefir หมักด้วยเครื่องเทศ ใส่ชิ้นเนื้อลงไปแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตอนเช้าสามารถอบเนื้อได้

แช่เนื้อในน้ำแร่ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แม้แต่ส่วนที่แข็งของเนื้อก็จะนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2

มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อในเตาอบ

ใส่เนื้อหมักในกระดาษฟอยล์ห่อให้แน่นอบในเตาอบ

สำหรับผู้มาใหม่ในครัวจะสะดวกมากที่จะทำเนื้อในปลอกย่าง นำเนื้อออกจากน้ำดองใส่ในแขนเสื้อบีบขอบด้วยคลิปพิเศษอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 3

อบเนื้อในเตาอบบนแผ่นอบ

วางชั้นของหัวหอมสับลงในแผ่นอบ แล่ชิ้นเนื้อกับเบคอนใส่หัวหอม อบในเตาอบ ขณะทำอาหาร ให้เทเนื้อชิ้นหนึ่งพร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่น

ขั้นตอนที่ 4

สามารถเคี่ยวชิ้นเนื้อได้

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเบียร์ เคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง

ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำซุปร้อน หรือน้ำ ขณะเคี่ยวให้เติมคอนยัคหรือไวน์แดงแห้งเล็กน้อย

ยอดนิยมตามหัวข้อ