คุณได้เชิญเพื่อนมางานปาร์ตี้หรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำให้กับเพื่อนร่วมงานของสามีของคุณ และเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณไม่เพียงแต่ว่าทุกคนจะได้รับอาหารที่ดีและมีความสุข แต่ยังรวมถึงอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะไม่สูญเปล่า ผู้จัดงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลองได้ใช้อัลกอริทึมในการคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมาเป็นเวลานาน
มันจำเป็น
- กระดาษหนึ่งแผ่นกับปากกา
- เครื่องคิดเลข
- หนังสือสูตรอาหาร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถามแขกว่าพวกเขาชอบอาหารและเครื่องดื่มอะไร สร้างเมนูที่หลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะที่แขกของคุณชื่นชอบเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ประเมินจำนวนคนที่ได้รับเชิญและปาร์ตี้ของคุณจะคงอยู่นานแค่ไหน หากคุณคาดว่าจะให้บริการเฉพาะของว่าง ให้คูณความยาวของงานเลี้ยงด้วยจำนวนแขกและแปดคน ตัวอย่างเช่น สมมติว่าคุณเชิญ 20 คนและคุณคิดว่าปาร์ตี้ของคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 4 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องมีขนมอย่างน้อย 640 ชิ้น (8x4x20) จากเมนู ให้หารตัวเลขนี้ด้วยจำนวนขนมทั้งหมดที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟ สมมติว่าคุณกำลังจะเตรียมขนมพายสองชุด ตะกร้าสลัด และแซนวิชสามประเภท ดังนั้น คุณต้องมีอย่างน้อย 107 ชิ้นสำหรับแต่ละรายการ ตอนนี้ใช้สูตรและคูณจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับแต่ละรายการเพื่อให้คุณมีผลิตภัณฑ์ 107 รายการในผลลัพธ์ รายการอาหารที่คุณต้องการโดยจัดกลุ่มตามหมวดหมู่ ตัวอย่างเช่น เนยสำหรับแซนวิชและพายไม่จำเป็นต้องเขียนถึงห้าครั้ง แต่เพียงรวมกันแล้วได้ปริมาณเนยทั้งหมดที่คุณต้องการ หากคุณมีงานกาล่าดินเนอร์ คุณจะต้องมีของว่างเพียงครึ่งเดียว
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้มาคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานร้อนกัน คำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือปลาทั้งหมดเพื่อให้ในรูปแบบสำเร็จรูปต่อคนจะอยู่ที่ 180 ถึง 240 กรัม หากคุณเสิร์ฟพาสต้าร้อนเป็นอาหารจานหลัก ก็ควรให้ 240 กรัมต่อคน แต่ถ้าคุณวางแผนให้เป็นเครื่องเคียง ให้นับไม่เกิน 100 กรัมต่อคน หากคุณกำลังทำรีซอตโต้หรือปาเอย่า ให้นับ 180 กรัมต่อแขก ถ้าเสิร์ฟข้าวเป็นเครื่องเคียง ให้นับ 50 กรัมต่อหนึ่งมื้อ เสิร์ฟพร้อมผัก 120 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม และถั่ว 60 กรัมต่อคน สำหรับสลัดผักปกติคือ 30 กรัมต่อคนไม่รวมซอส สำหรับของหวาน ให้เตรียมไอศกรีมอย่างน้อย 100 กรัม และพาย บราวนี่ หรือเค้กหนึ่งชิ้น
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับอาหารเรียกน้ำย่อย - ใช้ส่วนที่คุณคำนวณ ทำรายการอาหารสำหรับมื้ออาหารที่คุณวางแผนไว้
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ยังคงต้องค้นหาว่าคุณต้องการเครื่องดื่มที่แตกต่างกันกี่ลิตร สำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มีมาตรฐาน 4 ลิตรต่อ 10 ท่าน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คำนวณเช่นเดียวกับของว่างขึ้นอยู่กับระยะเวลาโดยประมาณของงานเลี้ยง ดังนั้น เราคูณแขก 20 คนด้วย 4 ชั่วโมง และตอนนี้ เนื่องจากนี่คือแอลกอฮอล์ เราคูณด้วย 2 ไม่ใช่ 8 และเราได้รับแอลกอฮอล์ 160 หน่วยบริโภค หากเป็นไวน์หรือค็อกเทล หนึ่งหน่วยบริโภคจะเท่ากับ 100 มิลลิลิตร หากเรากำลังพูดถึงสุรา การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะเท่ากับ 30 กรัม