ค็อกเทลยอดนิยมนี้ปรากฏในคิวบาในช่วงยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมา เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมกลิ่นมิ้นต์แสนสดชื่นคือสิ่งที่คุณต้องการในวันที่อากาศร้อนบนชายหาด นอกจากนี้ โมจิโต้ยังเป็นกิจกรรมทางสังคมยอดนิยมด้วยรูปลักษณ์ที่หรูหราและรสชาติที่แปลกใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับโมจิโต้:
- - สะระแหน่สด 10 กรัม
- - น้ำตาลทราย 10 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - เหล้ารัมเบา 80 มล.
- - โทนิค 400 มล.
- - น้ำแข็งเกล็ด.
- สำหรับโมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์:
- - สะระแหน่ 10-15 กรัม
- - มะนาวครึ่งลูก
- - โซดา 200 มล.
- - น้ำแข็งเกล็ด.
- สำหรับโมจิโต้คิวบา:
- - 1, 5 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- - 0.5 มะนาว;
- - เหล้ารัมเบา 30 มล. (Habana Club หรือ Ron Varadero);
- - สะระแหน่สด 3 ก้านใหญ่
- - น้ำโซดา (โทนิค);
- - น้ำแข็งเกล็ด;
- - กระจกทรงเตี้ย
- สำหรับรอยัลโมจิโต้:
- - เหล้ารัมขาว 50 มล.
- - สปาร์กลิงไวน์แห้ง 30 มล.
- - น้ำเชื่อม 25 มล.
- - มะนาว 20 กรัม
- - สะระแหน่ 3 กรัม
- - น้ำแข็งบด 200 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- - 1 มะนาว;
- - สะระแหน่ 1 กรัม
- สำหรับสตรอเบอร์รี่โมจิโต้:
- - เหล้ารัมขาว 50 มล.
- - น้ำเชื่อม 15 มล.
- - โซดา 100 มล.
- - มะนาว 30 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 80 กรัม
- - มิ้นต์ 5 กรัม
- - น้ำแข็งบด 250 กรัม
- สำหรับปรุงแต่ง:
- - สตรอเบอร์รี่ 10 กรัม
- - สะระแหน่ 1 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โมจิโต้
ล้างมะนาวแบ่งครึ่งแต่ละครึ่งเป็นสี่เวดจ์ ล้างและทำให้แห้ง แยกใบออกจากก้าน ใส่สะระแหน่ มะนาวแปดชิ้น น้ำตาล 10 กรัมในครกแล้วบดด้วยสากเพื่อให้มะนาวและน้ำมินต์และน้ำตาลละลาย ใส่สะระแหน่บดและมะนาวลงในแก้ว เติมน้ำแข็งบด เติมเหล้ารัม 80 มล. เติมโทนิค คนให้เข้ากัน เทลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
โมจิโต้ไม่มีแอลกอฮอล์
นำแก้วทรงสูงล้างและสับสะระแหน่ให้ละเอียด ล้างและผ่าครึ่งมะนาว ใส่สะระแหน่และมะนาวลงในแก้ว ใส่น้ำตาล บดให้ละเอียด เทน้ำแข็งบดละเอียดลงในแก้วแล้วเติมน้ำโซดา คนให้เข้ากัน ใส่ใบสะระแหน่สามใบลงบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม วางมะนาวฝานครึ่งวงกลมบนฟาง ใส่ฟางลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
โมจิโต้คิวบา
เทน้ำตาลลงในแก้ว ล้างมะนาว ผ่าครึ่งมะนาวเป็นสองในสี่แล้วบีบน้ำลงในแก้วด้วยมือของคุณ การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญในทันทีเพื่อให้น้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ผิวมะนาวลงในแก้ว ล้างและทำให้แห้ง วางบนมะนาว บดด้วยสากหรือส้อม สะระแหน่จะเริ่มมีกลิ่นแรง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำแข็งบดครึ่งแก้ว เติมเหล้ารัม ตามด้วยน้ำโซดา เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 5
รอยัลโมจิโต้
ใส่ใบสะระแหน่ 6 ใบในแก้วแล้วเทน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนเติมน้ำแข็งบดลงไปด้านบน เติมน้ำเชื่อมน้ำตาล 25 มล. เหล้ารัมขาว 50 มล. สปาร์คกลิ้งไวน์ 30 มล. ผัดส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล เติมน้ำแข็งบด โรยด้วยมะนาวและสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 6
โมจิโต้สตอเบอร์รี่
ล้างสะระแหน่ มะนาว และสตรอเบอร์รี่ ใส่ใบสะระแหน่ 10 ใบ มะนาว 3 ลูก และสตรอเบอร์รี่ 5 ลูกลงในแก้วกว้าง เทน้ำเชื่อมลงไป บดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำมะนาวและสะระแหน่มีกลิ่น เพิ่มน้ำแข็งบด เทเหล้ารัมและโซดา คนให้เข้ากัน เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก