คอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่ผู้ชื่นชอบชื่นชอบ มันทำจากแอลกอฮอล์องุ่นโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ใช่ความสุขราคาถูก นอกจากนี้ อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ได้รับการศึกษาในการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีในร้าน ไม่น่าแปลกใจที่สูตรคอนญักแบบโฮมเมดเป็นที่นิยมในหมู่ช่างฝีมือพื้นบ้านหลายคน พวกเขาช่วยให้คุณได้รับการเลียนแบบที่ดีของเครื่องดื่มชั้นยอดด้วยความยินดีกับช่อดอกไม้และกลิ่นหอม
คอนญักรสวานิลลา
เพื่อให้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดสามารถเรียกได้ว่าคอนญักแม้ว่าจะมีการยืดก็เป็นสิ่งสำคัญมากในการทำความสะอาดแสงจันทร์ให้ดีขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของน้ำมันฟิวส์ สามารถทำได้ด้วยเบกกิ้งโซดา: เพิ่ม 2 ช้อนชาต่อของเหลว 1 ลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เขย่าแสงจันทร์ 1 ครั้งในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด เมื่อตะกอนตกถึงก้น ให้ระบายชั้นบนสุดของเครื่องดื่มที่โปร่งใส
หากคุณแทนที่แสงจันทร์ด้วยวอดก้าเมื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดฐานคอนญัก ไม่ว่าในกรณีใดแอลกอฮอล์จะต้องแรง - อย่างน้อย 45%
เพื่อให้แอลกอฮอล์มีสีคอนยัคที่มีลักษณะเฉพาะ บางคนจึงเติมชา กาแฟ หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ลงไป เครื่องดื่มโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสามารถผสมลงในพาร์ทิชันภายในที่แห้งของวอลนัท - กำมือหนึ่งบนกระป๋องแสงจันทร์บริสุทธิ์สามลิตร ใส่ชาดำใบใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าในปริมาณเท่ากัน และกานพลู 5-6 กลีบ
โยนกรดซิตริกเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์แล้วปิดจานด้วยฝาไนลอน ใส่คอนญักโฮมเมดที่อุณหภูมิห้องให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน จนกว่าจะได้สีและรสชาติที่เข้มข้น กรองเครื่องดื่มอย่างละเอียดด้วยผ้าสักหลาดหรือผ้าขาวบางก่อนดื่ม
คุณสามารถซื้อโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้ที่ร้านขายยา นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดแสงจันทร์ คุณต้องใส่ 2 กรัมในเครื่องดื่ม 3 ลิตรแล้วรอให้ตะกอนตกตะกอน เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ สามารถใส่โถในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
คอนญักบนเปลือกไม้โอ๊ค
คอนญักแท้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี ซึ่งทำให้ "ชนชั้นสูงที่มีแอลกอฮอล์" เป็นช่อที่มีลักษณะเฉพาะ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ผลิตไวน์ที่ปลูกเองที่มีประสบการณ์ชอบที่จะใช้เปลือกไม้โอ๊คเพื่อผสมเครื่องดื่มที่ทำเอง - ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเลียนแบบผลิตภัณฑ์ยอดนิยม สำหรับสูตรคอนญักนี้ ตุนเปลือกไม้โอ๊คไว้ล่วงหน้า วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อที่ร้านขายยา แต่คุณสามารถเตรียมมันเองที่บ้านได้: ตัดจากต้นโอ๊คเล็ก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตากให้แห้ง
เติมเปลือกไม้โอ๊คในขวดแก้ว ปล่อยให้ถ้วยชามว่างประมาณหนึ่งในสาม เทลงในแสงจันทร์ที่ละเอียดและเข้มข้นแล้วเติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลกลูโคสแบบผง 2 เม็ด) ยืนยันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนในห้องมืด ให้ห่างจากร่างจดหมาย หลังจากอายุมากขึ้นกรองคอนยัคได้เป็นอย่างดี
หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้โดยทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ด เพิ่มอบเชย, ออลสไปซ์, วานิลลิน, ลาฟรุสก้า, โรสฮิปลงในเปลือกไม้โอ๊คตามรสนิยมของคุณ เครื่องดื่มโฮมเมดทุกชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองทำอาหาร