น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นแหล่งวิตามินที่ดี สามารถดื่มแบบสด กระป๋อง และยังใช้เป็นฐานสำหรับทำขนมและเครื่องดื่มต่างๆ น้ำผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมีข้อเสียเพียงข้อเดียว - รูปลักษณ์ไม่สวยงามเกินไป อย่างไรก็ตาม สามารถแบ่งเบาและโปร่งใสมากขึ้นที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - คั้นน้ำผลไม้ คั้นน้ำผลไม้ หรือกดด้วยมือ
- - ผ้ากอซ;
- - จานสำหรับทำความร้อนและเย็น
- - พายพาย;
- - สายยาง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้หนึ่งครอกหรือผสมที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสหวานและเปรี้ยวที่กลมกลืนกัน ทั้งแอปเปิ้ลที่ปลูกและแอปเปิ้ลป่าใช้สำหรับน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
เลือกผลไม้ที่ไม่มีความเสียหาย คราบหรือเน่า ล้างให้สะอาดในน้ำไหล แห้งและเอาก้านออก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แบบกดด้วยมือ หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่ได้จากการสกัดครั้งแรกเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งโดยมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กในปริมาณสูง แต่เยื่อกระดาษที่เหลืออยู่หลังจากการผลิตยังคงมีของเหลวที่มีค่าอยู่เป็นจำนวนมาก เติมน้ำ 10 ต่อ 1
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงแล้วจึงวิ่งผ่านการกดอีกครั้ง เป็นผลให้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อ่อนแอกว่าซึ่งไม่ควรผสมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ แต่ควรเก็บไว้ต่างหาก
ขั้นตอนที่ 5
เริ่มชี้แจงน้ำผลไม้ ที่บ้านคุณไม่สามารถสร้างอะนาล็อกของเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อได้ อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพยายามทำให้น้ำผลไม้โฮมเมดมีความโปร่งใสมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้น้ำผลไม้คั้นสดยืนครู่หนึ่งแล้วกรองผ่านผ้าขาวหลายชั้น บีบสารตกค้างบนตัวกรองออก เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ในอ่างน้ำ ต้มน้ำให้เดือดและต้มน้ำประมาณ 3-4 นาที โฟมก่อตัวบนของเหลว - นำออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน
ขั้นตอนที่ 7
แช่น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วโดยวางภาชนะในกระทะหรือถังน้ำเย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ในเวลานี้เครื่องดื่มจะแบ่งชั้น - ของเหลวใสจะสะสมที่ด้านบนและตะกอนที่มีเมฆมากจะจมลงสู่ก้นบึ้ง ค่อยๆ สะเด็ดน้ำไฟอ่อนๆ ลงในชามแยกโดยใช้ท่อยาง
ขั้นตอนที่ 8
เพื่อความกระจ่างยิ่งขึ้น ให้พาสเจอร์ไรส์ของเหลว ทำซ้ำความร้อนในอ่างน้ำ ต้มน้ำเดือดที่อุณหภูมิห้องและกรองผ่านแผ่นกรองผ้ากระสอบพิเศษหรือผ้าก๊อซหลายชั้น