Puerh เป็นชาหมักและแห้งเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่มักจะขายในรูปแบบของอัดก้อน แต่บางครั้งก็พบพันธุ์หลวม เชื่อกันว่าชาประเภทนี้ให้พลังมากกว่ากาแฟและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - กาน้ำชาที่มีความจุ 100 มิลลิลิตร
- - ชาแห้ง 10 กรัม
- - กระติกน้ำร้อน;
- - กระชอน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อปรับปรุงกลิ่นและรสชาติ ผู่เอ๋อขายในรูปของก้อน ล้างและนึ่งก่อนต้ม แยกชิ้นส่วนสองถึงสามตารางเซนติเมตรออกจากก้อน คนรักผู่เอ๋อทำสิ่งนี้ด้วยมีดพิเศษ แต่คุณสามารถ แยกชิ้นส่วนของ briquette ออกได้ ใส่ชาลงในกาน้ำชาแล้วเติมด้วยน้ำเย็น หลังจากห้านาที น้ำสามารถระบายออกได้ เพื่อขจัดฝุ่นออกจากใบชา ต้มน้ำดื่ม และเทลงในกระติกน้ำร้อน ผู่เอ๋อสามารถต้มได้ถึง 5 ครั้ง ดังนั้นจึงควรเตรียมน้ำร้อนไว้พร้อมสำหรับการต้มและอย่าเปลี่ยนชาให้เดือดปุดๆ เข้าครัว เทน้ำเดือดลงบนชาแล้วสะเด็ดน้ำออกทันที ถือชาที่นึ่งไว้ใต้ฝาสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถชงครั้งแรกได้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการชงครั้งแรก ให้เทน้ำร้อนส่วนหนึ่งลงบนชาแล้วเทลงในถ้วยผ่านกระชอนหลังจากผ่านไปห้าวินาที ในกรณีนี้มีความจำเป็น - หากเศษใบไม้เข้าไปในถ้วยเครื่องดื่มจะกลายเป็นเข้มข้นเกินไปและอาจมีรสขม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชงครั้งที่สองไม่เกินสองวินาที รสชาติและกลิ่นหอมของชาผู่เอ๋อที่ดีจะเปิดเผยในระหว่างการต้มครั้งที่ 2 เท่านั้น สำหรับการต้มครั้งที่ 3 คุณสามารถเพิ่มเวลาในการชงชาเป็น 10 วินาที อย่างไรก็ตาม จงใช้ความรู้สึกของตัวเองนำทาง หากรสชาติของการชงครั้งก่อนดูเหมือนคุณอิ่มตัวไม่เพียงพอ ให้เพิ่มเวลาการชง
ขั้นตอนที่ 3
ผู้ชื่นชอบชานี้บางคนไม่ได้ชงชาผู่เอ๋อ แต่ชงชานี้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ใบชาสามารถใช้ได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ วิธีนี้ต้องใช้ประสบการณ์กับผู่เอ๋อ ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้กาน้ำชาใสที่ทำจากแก้วทนไฟหรืออุปกรณ์ใดๆ ที่คุณสามารถตรวจสอบสถานะของน้ำร้อนได้ เทน้ำลงในกาต้มน้ำแล้วตั้งไฟ เท pu-erh ลงในน้ำเย็นสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อมีฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ ให้เทน้ำออกจากกาต้มน้ำ เมื่อน้ำมีเสียงดังก่อนเดือด ให้เทน้ำกลับเข้าไปในกาต้มน้ำ
หมุนน้ำในกาน้ำชาตามเข็มนาฬิกาด้วยไม้และเทชาที่แช่ไว้ลงในกรวยนี้ เมื่อฟองอากาศบางๆ เริ่มลอยขึ้นจากก้นกาน้ำชา วินาที เทเครื่องดื่มลงในถ้วยผ่านกระชอน