Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีผลแตกต่างกับร่างกายขึ้นอยู่กับวันที่ผลิต ในบางกรณี kefir อาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ ช่วงของผลิตภัณฑ์นมในร้านค้าใด ๆ ก็กว้างมากจนบางครั้งก็ยากที่จะเลือกที่เหมาะสม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องมองหาเมื่อซื้อ kefir คือวันที่ผลิต เมื่อเลือกตามระดับความสด ให้พิจารณาว่าคุณคาดหวังผลกระทบใดจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ kefir หนึ่งวันมีผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ และ kefir สามวันกลับเสริมความแข็งแกร่ง kefir สามวันมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ เนื้อหาของถุงที่วางอยู่บนหิ้งเป็นเวลา 2 วันมีผลเป็นกลางต่อการย่อยอาหาร เด็กไม่ควรได้รับ kefir ที่เก็บไว้นานกว่า 3 วัน
ขั้นตอนที่ 2
Kefir ที่เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด จุลินทรีย์ทั้งหมดตายไปแล้วและปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 6-7% นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แพ็คเกจ Kefir มักระบุอายุการเก็บรักษา 10 วัน อย่างไรก็ตาม kefir ธรรมชาติคุณภาพสูงจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 3-5 วัน
ขั้นตอนที่ 3
อ่านองค์ประกอบของ kefir บนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ส่วนประกอบของคีเฟอร์แท้คือนมพาสเจอร์ไรส์และการเพาะเห็ดคีเฟอร์ จริงอยู่ โรงรีดนมยังผลิตเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากนมเปรี้ยว แต่ไม่ถือว่าเป็นคีเฟอร์อีกต่อไป หากคุณมี biokefir อยู่ตรงหน้าคุณ - ดียิ่งขึ้น มักจะได้รับการยอมรับอย่างดีแม้โดยผู้ที่แพ้นม นอกจากเชื้อราแล้ว ยังมีแบคทีเรียกรดแลคติก เนื้อหาควรเป็น 107 CFU ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กรัม Biokefir ควรมียีสต์ - 104 CFU ใน 1 กรัม ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งผลไม้ไม่ถือเป็น kefir นอกจากนี้ ไม่ว่าองค์ประกอบจะรวมถึงน้ำผลไม้และน้ำผลไม้จากธรรมชาติหรือสีย้อมและรสชาติก็ตาม
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อหาและความสม่ำเสมอเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัวของคุณ หากคุณกำลังลดน้ำหนักแน่นอนว่าซื้อ kefir ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่ปริมาณไขมันไม่ส่งผลต่อคุณภาพของ kefir ควรให้ความสำคัญกับปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 3% ความสอดคล้องต้องสอดคล้องกับปริมาณไขมันที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น kefir ที่มีปริมาณไขมัน 3 2% ควรมีความหนาเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเท kefir ลงในแก้วแล้วให้ดูเครื่องดื่มให้ละเอียดยิ่งขึ้น ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ สีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย หากของเหลวมีการแบ่งชั้นและซีรั่มปรากฏบนพื้นผิว คุณจะไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป คุณต้องกิน kefir ที่อุณหภูมิห้อง กลิ่นฉุนยังเป็นสัญญาณของคีเฟอร์ที่บูด