สูตรสำหรับการชงวอดก้าแสนอร่อยนั้นไม่โอ้อวด ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และเครื่องดื่มที่เตรียมตามคำอธิบายนั้นมีลักษณะที่น่าดึงดูด มีกลิ่นหอม และน่ารับประทาน การเตรียมทิงเจอร์บนผลเบอร์รี่ ผลไม้ สมุนไพรและรากเป็นธุรกิจที่สร้างสรรค์มาโดยตลอด แท้จริงแล้วตามการจำแนกประเภทอย่างเป็นทางการมีทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งเกรดต่ำขมหวานกึ่งหวานของหวานและอื่น ๆ
ทิงเจอร์เชอร์รี่
ส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์:
- น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ - 250 มล.
- น้ำต้มสุก - 250 มล.
- วอดก้า - 500 มล.
ในการเตรียมน้ำเชอร์รี่ ให้ใช้ผลเบอร์รี่สด 1 กก. นำก้านออกและน้ำตาลทราย 700 กรัม ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่มีคอกว้างคลุมด้วยน้ำตาลคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายมัดด้วยเชือกแล้วใส่ในที่อบอุ่นตากแดดเป็นเวลา 30-40 วัน ใช้ปริมาณที่ต้องการจากน้ำหมักที่ได้ (ในกรณีนี้คือ 250 มล.) แล้วผสมกับน้ำต้มและวอดก้า ถ่ายโอนไปยังขวดหรือขวดที่สวยงาม เก็บทิงเจอร์ไว้ในที่เย็น
ทิงเจอร์ "ฤดูใบไม้ร่วง"
ส่วนผสม:
- เถ้าภูเขาสีแดง - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- วอดก้า - 1.5 ลิตร
แอปเปิ้ลต้องสุก หอม ฉ่ำ ตัวอย่างเช่นพันธุ์ต่างๆเช่น Ranet, Saffron, White filling, Golden Delicious, Gala เป็นต้น Rowan สำหรับทิงเจอร์จะดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
คัดแยกโรวัน เอาเศษ ล้างให้สะอาด แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำหมด ล้าง แห้ง แกนและตัดแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาที่เตรียมไว้ในชั้นในภาชนะที่เหมาะสม โรยน้ำตาลแต่ละชั้น และเทวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ คลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ "สุก" เป็นเวลา 2-3 เดือนที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มนี้ถือว่าพร้อมเมื่อผลเบอร์รี่โรวันเปลี่ยนสีอย่างสมบูรณ์ สายพันธุ์, ขวด, ไม้ก๊อก เก็บในที่เย็นและมืด
ทิงเจอร์ "ธรรมชาติ"
ส่วนผสม:
- เปลือกไม้โอ๊คสับ - 1 ช้อนชา;
- เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา;
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- สาโทเซนต์จอห์น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- บาล์มมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า - 500 มล.
สมุนไพรเปลือกและเมล็ดพืชควรนำไปตากให้แห้ง ก่อนใช้ให้อุ่นในครกจนมีกลิ่นหอม
เทน้ำผึ้งกับวอดก้าแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในขวดใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (สูตรอนุญาตให้เพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบ) เขย่าแล้วปิดให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2-3 เดือน สายพันธุ์ เทลงในขวดหรือขวดเหล้า เก็บในตู้เย็น
ทิงเจอร์เบอร์รี่
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่;
- น้ำตาลทราย;
- วอดก้า.
ใช้ผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ (คุณสามารถสุกเกินไป แต่ไม่เน่าเสีย) - สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่; ลูกเกดดำขาวและแดงแล้วล้างออกด้วยก๊อกน้ำ เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะดวกเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1 หากคุณต้องการให้สีหวาน ให้เพิ่มปริมาณทราย ผลเบอร์รี่ชั้นสุดท้ายควรคลุมด้วยทรายอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาถ้วยชามหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่น เป็นไปได้กลางแดด
หลังจากวันหรือสองวัน ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา เทผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงใส่ในตู้เย็นแล้วเทน้ำตาลทรายลงบนผลเบอร์รี่ที่เหลือ - ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เทครั้งแรก หลังจากวันหรือสองวันแล้วให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วรวมกับน้ำที่มีอยู่แล้วปิดผลเบอร์รี่ด้วยทรายอีกครั้ง (ครึ่งหนึ่งของจำนวนก่อนหน้า) เมื่อคุณระบายน้ำเบอร์รี่เป็นครั้งที่ 3 คุณสามารถดำเนินการเตรียมทิงเจอร์ได้โดยตรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำผลไม้ที่กรองแล้วและวอดก้าในสัดส่วนต่อไปนี้: ใช้วอดก้า 200-250 มล. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร ผัดขวดไม้ก๊อกและเก็บในที่เย็น