วิธีทำกาแฟในถ้วย

สารบัญ:

วิธีทำกาแฟในถ้วย
วิธีทำกาแฟในถ้วย

วีดีโอ: วิธีทำกาแฟในถ้วย

วีดีโอ: วิธีทำกาแฟในถ้วย
วีดีโอ: สอนเทคนิคเท 'ลาเต้อาร์ต' แบบโคตรง่ายยยย มือใหม่ก็ทำได้!! | Easy Coffee EP.26 2024, มีนาคม
Anonim

ผู้ชื่นชอบกาแฟตัวจริงชอบที่จะเตรียมกาแฟในเติร์กหรืออย่างน้อยก็ในเครื่องชงกาแฟ แต่ถ้าไม่มีโอกาสที่จะชง "กาแฟแท้" ก็ไม่จำเป็นต้องใช้สารทดแทนทันที แน่นอนว่ากาแฟบดธรรมชาติที่ชงในถ้วยนั้นด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ปรุงตามกฎทั้งหมด แต่เหนือกว่ากาแฟสำเร็จรูปที่ดีทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือการชงกาแฟในถ้วยอย่างถูกต้อง

วิธีทำกาแฟในถ้วย
วิธีทำกาแฟในถ้วย

มันจำเป็น

  • - กาแฟบดละเอียด
  • - กาน้ำชา
  • - ถ้วยหรือแก้วที่มีผนังหนา
  • - ฝาถ้วยหรือจานรอง
  • - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

กาแฟในถ้วยเตรียมค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจึงใช้กาแฟบดละเอียดในการเตรียม - อัตราการสกัดจะสูงกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผู้ผลิตบางรายทำเครื่องหมายบรรจุภัณฑ์กาแฟที่บดละเอียดเป็น "สำหรับต้มในถ้วย"

ขั้นตอนที่ 2

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกถ้วยกาแฟที่มีผนังหนาซึ่งควรเป็นแก้วเซรามิก ต้องเก็บความร้อนได้ดี ไม่เช่นนั้นน้ำจะเย็นลงก่อนการชงกาแฟ ก่อนปรุงอาหาร ให้อุ่นถ้วยโดยเทน้ำเดือดลงไป 1-2 นาที หรือเพียงแค่ถือไว้ใต้น้ำร้อนจากก๊อก

ขั้นตอนที่ 3

เทกาแฟบดหนึ่งถึงสองช้อนชาลงในถ้วย หากคุณดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลให้เติมน้ำตาลทันที จะช่วยให้กากกาแฟตกตะกอนอยู่ด้านล่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: อบเชยหรือขิงบดเล็กน้อย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ เกลือสองสามเม็ดจะช่วยให้รสชาติของกาแฟอ่อนลง

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำเดือดลงบนกาแฟ อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมที่สุดในการทำกาแฟคือ 96-98 ° C แต่ในขณะที่กระแสน้ำกำลังเทลงในถ้วย ของเหลวจะมีเวลาให้เย็นลงเล็กน้อย ดังนั้นน้ำที่ต้มเมื่อไม่กี่นาทีที่แล้วจึงไม่เหมาะสำหรับการชงกาแฟอีกต่อไป: อุณหภูมิสุดท้ายจะต่ำเกินไป

ขั้นตอนที่ 5

คนกาแฟอย่างรวดเร็วและปิดฝาถ้วย (คุณสามารถใช้จานรองได้) ปล่อยให้นั่งสองสามนาทีแล้วเอาฝาออก ไม่จำเป็นต้องกวนเครื่องดื่มและรบกวนกากกาแฟที่อยู่ด้านล่าง - เศษกาแฟขนาดเล็กที่ตกลงมาบนลิ้นสามารถทำลายความสุขทั้งหมดได้

ขั้นตอนที่ 6

กาแฟที่ชงในถ้วยบางครั้งเรียกว่า "กาแฟโปแลนด์" สูตรนี้มีอีกชื่อหนึ่งที่น่าขันคือ "กาแฟของวอคเตอร์"