มายองเนสไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร น่าเสียดายที่วันนี้คุณไม่ควรให้อาหารตัวเองด้วยภาพลวงตาเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเพิ่มสารกันบูดลงในมายองเนสเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ซึ่งบางครั้งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ ต้องไม่บุบสลายโดยระบุวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษา GOST และชื่อผู้ผลิต
ขั้นตอนที่ 2
ซื้อมายองเนสในแก้วเพื่อให้คุณประทับใจกับรูปลักษณ์ของมัน ซอสที่ดีมีความหนา มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เป็นครีมหรือขาว และไม่มีก้อนหรือฟองอากาศ หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ไม่ควรซื้อ
ขั้นตอนที่ 3
อ่านองค์ประกอบของซอสบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง มายองเนสขึ้นอยู่กับไข่แดงและน้ำมันพืช (มะกอก) นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดกรดซิตริกและเกลือลงในผลิตภัณฑ์ หากในบรรจุภัณฑ์ระบุว่าซอสประกอบด้วยไข่ผง นมผง อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัว ไม่ควรซื้อ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปสู่โรคทางเดินอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ให้ความสนใจกับปริมาณไขมันของมายองเนส ซอสของแท้ต้องไม่มีแคลอรีต่ำ (เนื่องจากต้องมีไข่แดง) นี่เป็นเคล็ดลับของผู้ผลิตสำหรับผู้ซื้อที่ใจง่าย ผลิตภัณฑ์นี้มีสารกันบูดหลายชนิด จึงไม่แนะนำให้รับประทานค่ะ
ขั้นตอนที่ 5
ดูอายุการเก็บรักษาของมายองเนสบนบรรจุภัณฑ์ ซอสที่ดีควรอยู่ได้ไม่เกิน 3 เดือน ตัวอย่างเช่น หากผู้ผลิตเขียนว่าผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษา 6 หรือ 12 เดือน ก็จะประกอบด้วยอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ใจกับเงื่อนไขที่จัดเก็บมายองเนส ในฤดูร้อนควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัดและในฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องสูงถึง 18 องศา เพียงจำไว้ว่าอุณหภูมิสูงจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง ดังนั้นจึงควรซื้อมายองเนสที่ร้านขายของชำที่มีอุปกรณ์ทำความเย็น