ในการเลือกมายองเนสเบา ๆ ให้ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ประเมินปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบของซอสตลอดจนความสม่ำเสมอและสีของซอส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเลือกมายองเนสเบา ๆ ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ เปอร์เซ็นต์ของไขมันในซอสแคลอรี่ต่ำไม่ควรเกิน 40% ในร้านค้าคุณสามารถหามายองเนสที่เบากว่าที่มีปริมาณไขมัน 20-30% แต่องค์ประกอบดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่ามายองเนสไม่ได้ ส่วนประกอบหลักของซอสนี้คือน้ำมันและมีแคลอรีสูงมาก น้ำมันน้อยลงและน้ำมากขึ้นจะถูกเติมลงในมายองเนสเบา ๆ ซึ่งส่งผลต่อคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และทำให้ซอสดังกล่าวมีสภาพคล่องมากขึ้น ดังนั้นอย่าสับสนว่าความสม่ำเสมอจะไม่หนา หากซอสมีความหนา เป็นไปได้มากว่าผู้ผลิตจะใส่สารเพิ่มความข้นลงไป ตัวเลือกที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือแป้ง แต่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่สารปรุงแต่งก็สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการซื้อมายองเนสเบา ๆ ให้ใส่ใจกับเนื้อหาแคลอรี่ ซอสที่มีไขมันมีอย่างน้อย 500-600 แคลอรี และปริมาณแคลอรีของมายองเนสเบา ๆ สามารถอยู่ที่ 250-300 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่จำไว้ว่าตัวบ่งชี้นี้ต้องไม่ต่ำเกินไป ความจริงก็คือน้ำมันซึ่งตามมาตรฐานควรเป็นส่วนประกอบหลักของซอสนี้มีแคลอรีสูงมาก
ขั้นตอนที่ 3
ศึกษาองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง ตาม GOST อาจรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เช่น เนย ไข่แดง น้ำส้มสายชู น้ำตาล มัสตาร์ด และน้ำ ตามกฎหมาย ส่วนประกอบแรกที่จะระบุคือส่วนผสมที่มีมากที่สุดในซอส เป็นไปได้มากว่าน้ำจะเป็นส่วนผสมในมายองเนสเบา ๆ ซอสนี้ไม่มีสารปรุงแต่งเทียม
ขั้นตอนที่ 4
หากต้องการซื้อมายองเนสชนิดเบาที่มีคุณภาพ ให้ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ ตลอดจนข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บซอส หากข้อมูลไม่ครบถ้วนควรปฏิเสธที่จะซื้อมายองเนสดังกล่าว สำหรับตัวภาชนะนั้นควรซื้อซอสในขวดแก้ว วัสดุนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและช่วยให้คุณสามารถประเมินความสม่ำเสมอและสีขององค์ประกอบได้แม้ในร้านค้า เฉดสีของซอสอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีนมไปจนถึงสีเหลืองอ่อน แต่จะต้องเป็นสีเหลืองสดใสไม่ได้แน่นอน ซึ่งบ่งชี้ว่ามีสีย้อมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ซอสที่มีแคลอรีต่ำและเบามักจะมีสีอ่อนกว่าซอสที่มีแคลอรีสูง ความสม่ำเสมอของมายองเนสเบา ๆ จะค่อนข้างไหล แต่สม่ำเสมอ