เครื่องชงกาแฟรูปแบบพิเศษที่เรียกว่า "French press" ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1920 ในประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยกระบอกแก้วทนความร้อนและลูกสูบ ส่วนล่างมีตัวกรองตาข่ายที่แนบสนิทกับผนังของกระบอกสูบแก้ว การออกแบบฝาปิดทำให้คุณสามารถปิดขวดได้อย่างแน่นหนาในระหว่างการต้ม จากนั้นจึงหมุนฝาขวดไปทางรางน้ำ เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วยอย่างใจเย็น
มันจำเป็น
-
- เครื่องอัดแบบฝรั่งเศส ความจุ 350 กรัม
- กาแฟหยาบ - 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา
- คอนญัก - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำให้เดือด. เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของกาแฟ ไม่ควรใช้น้ำประปา เพราะจะทำให้รสชาติเหมือนคลอรีน ล้างขวดเฟรนช์เพรสด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
เทกาแฟและน้ำตาลลงในขวดและเทน้ำเดือดที่ขอบด้านบนของที่ยึดขวดแก้ว - ประมาณสองนิ้วต่ำกว่าระดับขอบด้านบนของขวด ผัดกาแฟด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ ควรมีชั้นโฟมประมาณ 1 เซนติเมตรบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 3
เทลงในคอนยัค ลดแรงกดลงไปที่ระดับโฟมและปิดฝาขวดด้วยฝาปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องเจาะที่จุกขวดไม่อยู่ในแนวเดียวกับช่องจ่ายขวด เวลาต้มทั้งหมดจากช่วงเวลาที่เทน้ำเดือดควรเป็น 4 นาที จากนั้นลดระดับการกดลงในลักษณะที่ราบเรียบสม่ำเสมอ โดยกดที่บดกาแฟและหยุดกระบวนการต้ม
ขั้นตอนที่ 4
หมุนฝาจนรอยบากตรงกับพวยกาแล้วเทลงในถ้วย คุณควรดื่มเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและมีกลิ่นหอมสองแก้ว