วิธีการเจือจางนมผง? หากคุณกำลังจะไปเที่ยวพักผ่อนในธรรมชาติอย่าลืมพกนมผงติดตัวไปด้วย นมผงจะไม่เปรี้ยวไม่เสื่อมสภาพ การรู้วิธีเจือจางจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์จากนมที่ยอดเยี่ยม ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ด้อยไปกว่านมธรรมชาติ นมผงเป็นผงที่ได้จากการทำแห้งนมข้นจืด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นมผงมีสองประเภท - นมเต็มและนมพร่องมันเนย ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ในเปอร์เซ็นต์ของสารไขมัน นมผงทั้งตัวมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่านมพร่องมันเนย ในแง่ของกลิ่นและรสชาติ นมทั้งตัวมีความใกล้เคียงกับนมพาสเจอร์ไรส์มากกว่า นมผงมีสีขาวและมีเฉดสีครีมเล็กน้อย
วิธีการเจือจางนมผง?
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มนมหนึ่งแก้ว: ใส่นมผง 5 ช้อนชาลงในแก้ว (นมผง 25 กรัม) เติมน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เติมน้ำจนเต็มแก้ว (นมผง 25 กรัม น้ำประมาณ 200 มล. นมจะมีไขมันประมาณ 2.5%) ผลิตภัณฑ์จากนมที่ได้จะต้องถูกแช่ในบางครั้งเพื่อทำให้โปรตีนพองตัว ขจัดรสชาติที่เป็นน้ำ และเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ นมผงเจือจางอาจมีปริมาณไขมันต่างกัน สามารถนำไปต้มได้ สัดส่วนทั้งหมดสำหรับการเจือจางนมมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจากนมผงสำหรับทำคอทเทจชีส อบผลิตภัณฑ์ทำอาหาร มีหลายสูตรอาหารที่ใช้นมผง เช่น โจ๊กนม ซุป อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานช่วยให้แม่บ้านทุกคนมีนมผงอยู่ในมือเสมอ
แต่อย่าลืมว่านมผงไม่สามารถทดแทนนมสดได้อย่างสมบูรณ์ แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง