หลายครอบครัวเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เป็นผักเอนกประสงค์ที่สามารถจับคู่กับผักหลากหลายชนิด สลัดทำง่ายพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการสูตรได้
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีขาว 2 กก.
- - แครอท 1.5 กก.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
- - น้ำมันพืช 30 มล.
- - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
- - ใบกระวาน 5 ใบ
- - พริกไทย 6 เม็ด,
- - น้ำ 700 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้สลัดอร่อยใช้หัวกะหล่ำปลีหนุ่มและฉ่ำในการปรุงอาหาร นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วน เอาก้านออก หั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น หากต้องการแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม โอนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับน้ำดองนั้น เทน้ำลงในกระทะฟรีเติมน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, lavrushka, พริกไทย ใส่หม้อลงบนกองไฟ หลังจากเดือดให้ต้มน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำดองที่เกิดขึ้นบนกะหล่ำปลี ใส่เครื่องเทศในน้ำดองในกะหล่ำปลีเช่นกัน ใส่กระทะกับกะหล่ำปลีและหมักบนไฟร้อนปานกลางต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ต้องการต้มต่ออีกห้านาที ผัดกะหล่ำปลีหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหารให้เตรียมไห (ฆ่าเชื้อ)
ขั้นตอนที่ 6
จัดสลัดกะหล่ำปลีเสร็จแล้วม้วนฝา พลิกขวดปิดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นโอนชิ้นงานไปที่การจัดเก็บ