ไวน์ที่ปรุงแล้วจะอุ่นและร่าเริงในฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้มักจะเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่ยาวนานจากไวน์แดงหรือพอร์ตเครื่องเทศและน้ำตาลซึ่งบางครั้งก็เพิ่มคอนยัคเหล้ารัมวอดก้าหรือเหล้า
ในการเตรียมไวน์บดให้อร่อย คุณต้องจำกฎสองสามข้อ ประการแรกในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มไม่ควรต้มต้องให้ความร้อนสูงสุด 70 ° C ในวัสดุทนไฟ แต่ไม่ใช่ภาชนะโลหะ ประการที่สองสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้วให้เลือกจานที่แคบและสูงเพื่อไม่ให้เย็นเป็นเวลานาน
เครื่องดื่มนี้จะต้อง:
- สุรา 125 มล.
- คาฮอร์ 750 มล.;
- 1 มะนาว;
- กานพลูและอบเชยเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นให้อุ่น Cahors นำออกจากเตาแล้วเติมมะนาว, อบเชยและกานพลู, เทเหล้าลงในลำธารบาง ๆ ทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อใส่เครื่องดื่ม แล้วเทลงในแก้ว
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:
- พอร์ตสีแดง 200 มล.
- เหล้าส้ม 50 มล.
- ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
- มะนาว ½ ลูก.
เทไวน์พอร์ตลงในจานทนไฟแล้ววางบนไฟอ่อน, ความร้อนถึง 70 ° C, นำออกจากเตา, ใส่กานพลูและอบเชยลงไป, เทเหล้าลงในลำธารบาง ๆ เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้ว โรยด้วยลูกจันทน์เทศก่อนเสิร์ฟ
เครื่องดื่มนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส
- ไวน์แดง 1.5 ลิตร
- วอดก้า 120 มล.
- น้ำตาล 130 กรัม
- 2 แท่งอบเชย;
- 12 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
- อัลมอนด์ 200 กรัม
- ลูกเกด 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง.
เทวอดก้าและไวน์ลงในภาชนะทนไฟ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือและค่อยๆ อุ่นเครื่องดื่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก่อนเดือด ปิดไฟ ยืนยันไวน์ที่บดแล้วเป็นเวลา 30 นาที ให้ความร้อนอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
ผู้ชื่นชอบกาแฟและคอนยัคจะต้องชอบไวน์ที่ปรุงตามสูตรนี้อย่างแน่นอน
- บรั่นดี 300 มล.
- ไวน์แดง 1.5 ลิตร
- น้ำตาล 300 กรัม
- กาแฟ 600 มล.
เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวและให้ความร้อนสูงถึง 70 ° C เทเครื่องดื่มร้อนลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟทันที