ต้มยำเห็ดใส่หมูก็อร่อยแซ่บเว่อร์ เห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เพื่อสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซุปสามารถปรุงได้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้ง
มันจำเป็น
- - หมู 350 กรัม
- - เห็ด 100 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - รากผักชี 30 กรัม
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - พริกหยวกครึ่งหนึ่ง
- - พริกไทยดำ เกลือ ปาปริก้าป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับละเอียด ล้างแครอทและรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกหยวกเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ถ้าคุณไม่ชอบพริกหยวก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริก ล้างมะเขือเทศ, ลวกด้วยน้ำเดือด, ลอกผิว, ตัด ล้างเห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม ใส่เห็ด ผัด ผัดให้เข้ากัน 3 นาที ใส่มะเขือเทศกับพริกหยวก เคี่ยวไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟ นำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงในน้ำ ใส่เนื้อผัดกับเห็ดและผัก เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศผสม ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เทซุปเห็ดกับหมูที่เตรียมไว้ลงในชามซุป ใส่สมุนไพรสดสับหนึ่งกำมือในแต่ละชาม น้ำซุปมีกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์และสีของน้ำซุปสีทองสวยงาม