สลัดผู้ชายแท้ๆ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายอาหารจานนี้ การผสมผสานดั้งเดิมของเนื้อและหัวไชเท้าเผ็ดทำให้สลัดมีรสชาติที่เผ็ดและสดใส นอกจากนี้หัวไชเท้ายังมีประโยชน์มาก - ขอแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันไวรัสและโรคหวัด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว 400 กรัม
- หัวไชเท้า 250 กรัม (สีดำ);
- 40 กรัม 9% กรดอะซิติก;
- 3 หัวหอม (กลาง)
- แป้ง 150 กรัม (ข้าวสาลี);
- ผักใบเขียว 30 กรัม
- น้ำมันพืช 80 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส 50 กรัม
- พริกไทยดำ.
การเตรียมการ:
- ตัดเนื้อวัวชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้นตามเมล็ดพืช
- เปิดกระทะลึก (คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่เป็นตัวเลือก) เทน้ำมันรอจนร้อนและเพิ่มเนื้อสับ โรยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทอดจนผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่ แล้วตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
- ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกและขูดหยาบ วางในจานลึก ๆ คลุมด้วยน้ำเปล่าแล้วเทน้ำส้มสายชู ดังนั้นจึงควรยืนประมาณ 20 นาที จากนั้นเทมวลนี้ลงในกระชอนแล้วบีบออกอย่างดีเอาน้ำส่วนเกินออกให้มากที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วม้วนในแป้ง คุณสามารถทอดในกระทะที่เนื้ออ่อนระยิบระยับ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งด้วยกรรไกร
- ใช้จานกว้างวางสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายมวลหัวไชเท้าขูดให้ทั่ว เติมมายองเนสสองช้อนโต๊ะ วางแถบเนื้อวัวที่เย็นแล้ว (มันจะกลายเป็นกองเล็กน้อย) และค่อยๆ ปิดด้วยชั้นของหัวหอมทอด ใส่ผักใบเขียวสับบนขอบของสลัด
- ปิดฝาสูงและปล่อยให้มันต้มประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกหลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน