อาหารพาสต้าเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว พวกเขาจะดึงดูดทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ ผู้ที่ชอบอาหารง่ายๆ หรือชอบอาหารรสเลิศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับซอสที่คุณปรุงพาสต้า ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน แล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
พาสต้ากับชีสและเนย
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดแต่อร่อยคือพาสต้าที่ปรุงสดใหม่เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก สมุนไพร และชีส พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเหมาะสำหรับทำอาหาร
คุณจะต้องการ:
- พาสต้า 500 กรัม
- พาเมซาน 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- พวงของผักใบเขียว;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ต้มพาสต้าจนนิ่มในน้ำเค็ม โยนลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก ขูด Parmesan บดกระเทียมในครกหรือสับละเอียดมากแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อน สับผักชีฝรั่งและเพิ่มกระเทียม
ใส่พาสต้าในกระทะที่มีน้ำมันกระเทียม เกลือ และพริกไทย ผัดต่อเนื่อง ตั้งไฟไว้ 3 นาที จากนั้นวางพาสต้าบนจานอุ่นแล้วโรยด้วยชีส Parmesan ขูด
พาสต้าหัวหอม
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สมุนไพรและหัวหอมรสเผ็ดให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน และมะเขือเทศสุกจะเพิ่มความอิ่ม
คุณจะต้องการ:
- พาสต้า 500 กรัม
- 2 หัวหอมแดง
- โหระพาสดและออริกาโน
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- น้ำส้มสายชูไวน์
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาผิวสับเนื้อ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกร้อน ใส่มะเขือเทศ ใบโหระพาแห้ง และออริกาโน เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป คนและปรุงอาหารจนซอสข้น
ต้มพาสต้าในน้ำเกลือแล้วทิ้งในกระชอน เมื่อน้ำหมด ให้ใส่พาสต้าลงในซอสหัวหอม ปิดฝาแล้วปล่อยให้จานยืนสักสองสามนาที
พาสต้าชีสซอสถั่ว
ใครชอบชีสต้องชอบเมนูนี้ จานมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นบ๊อง โปรดทราบว่ามันกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง
คุณจะต้องการ:
- ฟาร์ฟาเล่ 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ครีมไร้ไขมัน 1 แก้ว
- พาเมซาน 100 กรัม
- เมล็ดวอลนัท 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
อุ่นครีมด้วยไฟอ่อน หั่นเนยเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในครีม ตั้งไฟต่อและคนให้เข้ากัน ตะแกรง Parmesan ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วบดในครก ใส่ถั่วในซอสครีม ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงไปผัด
ต้มเส้นพาสต้าจนเปื่อย ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่พาสต้าในซอสครีมและคนให้เข้ากัน แบ่งฟาร์ฟาเล่ลงในชามที่อุ่นแล้วเสิร์ฟ โรยชีสแต่ละส่วนและตกแต่งด้วยใบโหระพา
มักกะโรนีซอสสีชมพู
เมนูง่ายๆ และอร่อย - พาสต้ากับซอสกุหลาบ ไม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- พาสต้า 400 กรัม
- เนื้อสับ 300 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- นมหรือครีม 1 แก้ว
- โหระพาแห้งและโรสแมรี่
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สับกระเทียมแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ขณะผัด ให้ทอดกระเทียมจนเหลืองทอง แล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ ทุบก้อนด้วยไม้พายผัดจนนุ่ม
เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เติมนมหรือครีม เพิ่มโหระพาแห้งและโรสแมรี่ ใส่พริกไทยดำและเกลือป่น ผัดส่วนผสมและปรุงอาหารจนข้น ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ ทิ้งในกระชอนแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดพาสต้าให้เข้ากัน จัดใส่ชาม แล้วราดด้วยซอสเนื้อ เสิร์ฟจานทันที