น้ำเกรวี่แสนอร่อยปรุงด้วยความรักเป็นส่วนสำคัญของเครื่องปรุง เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงนักชิมตัวจริงที่ปฏิเสธน้ำเกรวี่ที่เตรียมมาอย่างดีโดยไม่มีอาการสั่นเทา และเนื้อสัตว์และแม้แต่เห็ดก็จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
-
- • เนื้อสับ (เนื้อวัว
- เนื้อหมู
- ผสมกับไก่ได้) - 1 กก.
- • เห็ด - 0.5 กก.
- • หัวหอม - 3 ชิ้น
- • น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น
- • สมุนไพรโพรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- • พริกไทยป่น (แดง
- สีดำ) - เพื่อลิ้มรส
- • เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
- • เกลือเพื่อลิ้มรส
- •นม
- • ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ผสมให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับสำเร็จรูปและแบบโฮมเมด หากต้องการ ให้กำหนดอัตราส่วนของเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ สับหัวหอมอย่างประณีตที่สุด ดีกว่าที่จะตัดด้วยมีดไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่นเพื่อที่เขาจะได้ไม่เสียน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นพลาสติก เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้ การเลือกเห็ดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรมทำเอง และเห็ดป่าก็เหมาะสำหรับน้ำเกรวี่ แต่ต้องสด ทางเลือกสุดท้าย คนที่ถูกแช่แข็งจะทำ เห็ดดังกล่าวจะต้องทอดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ และทอดทันที เมื่อชั้นบนสุดของลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเครื่องปรุง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในขณะที่เนื้อสับกำลังย่าง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ หัวหอมสับ และสมุนไพรลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 20 นาที บดก้อนสต็อกให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่เหลืออยู่ เทผงลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เทนมในปริมาณที่เหมาะสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ควรได้รับ คุณสามารถใช้น้ำแทนนมสำหรับเกรวี่ แต่นมจะทำให้จานนุ่มและนุ่ม ทำให้น้ำเกรวี่มีรสชาติดีขึ้นและสามารถใช้กับเครื่องเคียงได้แทบทุกชนิด
ขั้นตอนที่ 6
ลดความร้อนและคนเป็นระยะ ๆ ปล่อยให้น้ำเกรวี่เคี่ยว ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ ปิดน้ำเกรวี่ ปิดไฟ พักไว้ครู่หนึ่ง หมดข้อสงสัยวิธีทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย ซอสดั้งเดิมที่มีลูกชิ้นและเห็ดจะช่วยเสริมเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว