วิธีทำซอสมันฝรั่ง

สารบัญ:

วิธีทำซอสมันฝรั่ง
วิธีทำซอสมันฝรั่ง

วีดีโอ: วิธีทำซอสมันฝรั่ง

วีดีโอ: วิธีทำซอสมันฝรั่ง
วีดีโอ: EP. 21 สูตรลัดการทำมันบดที่ใช้เวลาน้อยมากและง่ายมาก | Cooking Cafe 2024, มีนาคม
Anonim

ซอสเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารทุกมื้อ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถขจัดข้อบกพร่องของอาหารจานหลักหรือเน้นเสียงที่สดใส เพิ่มความเผ็ดร้อน ความสดชื่น และความลึกลับให้กับจาน ซอสสามารถซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าใกล้บ้าน เนื่องจากมีทางเลือกที่หลากหลาย แต่ไม่มีใครเทียบได้กับโฮมเมดโฮมเมด

วิธีทำซอสมันฝรั่ง
วิธีทำซอสมันฝรั่ง

มันจำเป็น

    • ซอสแตงกวา:
    • 1 แตงกวา;
    • กระเทียม 2 กลีบ;
    • ผักชีฝรั่ง;
    • มายองเนส.
    • ซอสเห็ด:
    • เห็ดหอมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
    • 1 หัวหอม;
    • เกลือ.
    • ซอสวิสามัญ:
    • ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย (มายองเนส);
    • โยเกิร์ต 2 ถ้วย (ธรรมชาติ);
    • ผักใบเขียว;
    • มัสตาร์ด;
    • 4 ไข่;
    • เกลือ
    • พริกไทย.
    • ซอสครีมเปรี้ยว:
    • น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว;
    • ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
    • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ;
    • ผักใบเขียว

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ซอสแตงกวา ขูดแตงกวาสดหรือแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด สับผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสนี้เหมาะกับมันฝรั่งร้อนกับเนื้อหรือปลา

ขั้นตอนที่ 2

ซอสเห็ด. ซอสนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างเห็ดแห้งในน้ำอุ่นและแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง โดยไม่ต้องระบายน้ำให้ต้มโดยไม่ต้องเติมเกลือ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟอ่อนในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมน้ำซุปเห็ดร้อนเครียดสองถ้วยกับแป้งปิ้ง นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เห็ดต้ม ผสมทุกอย่าง ตกแต่งซอสที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3

ซอสมีความพิเศษ ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในสูตรได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สมุนไพรสด ๆ โดยคำนึงถึงรสนิยมของแขก สับขึ้นฉ่าย ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้มไข่ประมาณ 5-7 นาที รวมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและไข่บด ปรุงรสสมุนไพรด้วยซอสที่ได้ ใส่พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสที่ผิดปกติพร้อมแล้ว น่ากินมาก!

ขั้นตอนที่ 4

ซอสครีมเปรี้ยว หากคุณปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการเตรียมซอสนี้อย่างเคร่งครัด คุณจะได้รับเครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและประณีตสำหรับมันฝรั่ง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมน้ำซุปเนื้อกับครีมเปรี้ยว ละลายแป้งกับน้ำซุปและต้มประมาณ 5-10 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและเกลือลงในซอสครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้