ซอสเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารทุกมื้อ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถขจัดข้อบกพร่องของอาหารจานหลักหรือเน้นเสียงที่สดใส เพิ่มความเผ็ดร้อน ความสดชื่น และความลึกลับให้กับจาน ซอสสามารถซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าใกล้บ้าน เนื่องจากมีทางเลือกที่หลากหลาย แต่ไม่มีใครเทียบได้กับโฮมเมดโฮมเมด
มันจำเป็น
-
- ซอสแตงกวา:
- 1 แตงกวา;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส.
- ซอสเห็ด:
- เห็ดหอมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอม;
- เกลือ.
- ซอสวิสามัญ:
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย (มายองเนส);
- โยเกิร์ต 2 ถ้วย (ธรรมชาติ);
- ผักใบเขียว;
- มัสตาร์ด;
- 4 ไข่;
- เกลือ
- พริกไทย.
- ซอสครีมเปรี้ยว:
- น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว;
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซอสแตงกวา ขูดแตงกวาสดหรือแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด สับผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสนี้เหมาะกับมันฝรั่งร้อนกับเนื้อหรือปลา
ขั้นตอนที่ 2
ซอสเห็ด. ซอสนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างเห็ดแห้งในน้ำอุ่นและแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง โดยไม่ต้องระบายน้ำให้ต้มโดยไม่ต้องเติมเกลือ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟอ่อนในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมน้ำซุปเห็ดร้อนเครียดสองถ้วยกับแป้งปิ้ง นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เห็ดต้ม ผสมทุกอย่าง ตกแต่งซอสที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ซอสมีความพิเศษ ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในสูตรได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สมุนไพรสด ๆ โดยคำนึงถึงรสนิยมของแขก สับขึ้นฉ่าย ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้มไข่ประมาณ 5-7 นาที รวมครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและไข่บด ปรุงรสสมุนไพรด้วยซอสที่ได้ ใส่พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสที่ผิดปกติพร้อมแล้ว น่ากินมาก!
ขั้นตอนที่ 4
ซอสครีมเปรี้ยว หากคุณปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการเตรียมซอสนี้อย่างเคร่งครัด คุณจะได้รับเครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและประณีตสำหรับมันฝรั่ง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมน้ำซุปเนื้อกับครีมเปรี้ยว ละลายแป้งกับน้ำซุปและต้มประมาณ 5-10 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและเกลือลงในซอสครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้