หากคุณเป็นคนรักขนมอบแสนอร่อยไม่ควรพลาดสูตรนี้ เค้กชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดพร้อมผลไม้หวานและลูกเกดจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส
เป็นครั้งแรกที่คำว่า "เค้ก" ปรากฏขึ้นในกรุงโรมโบราณ แต่ขนมอบชิ้นแรกทำมาจากข้าวบาร์เลย์บด ผลเบอร์รี่ ถั่วและเมล็ดพืชถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ Cupcake ถือเป็นของหวานของราชวงศ์ และคนทั่วไปไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ ปัจจุบันมัฟฟินมีอยู่ทั่วไปทั่วโลก และใช้เวลาเตรียมไม่นาน
เพื่อเตรียมของอร่อยสำหรับชา คุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนัก เค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะพร้อมในสองสามชั่วโมง
ส่วนผสมคัพเค้ก
ในการเตรียมของหวานแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่ไม่รู้จักและใช้เงินเป็นจำนวนมาก ในการทำเค้กเต้าหู้ด้วยผลไม้หวานและลูกเกด คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีสที่มีไขมันจะดีกว่าถ้าทำเอง (200 กรัม)
- เนย 1 ซอง;
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- แป้งสาลี 0.5 กก.
- 3 ไข่ไก่;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผงฟู 1, 5 ช้อนชา;
- ลูกเกด 50 กรัม
- ผลไม้หวาน 50 กรัม
- วานิลลิน;
- น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)
เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรสำหรับมัฟฟินในเครื่องทำขนมปังจะแตกต่างจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนหลักของการทำเค้กเต้าหู้
ลองพิจารณาขั้นตอนการทำเค้กเต้าหู้ทีละขั้นตอน
1. ขั้นแรก นำเนยแล้วค่อยๆ ละลายในไมโครเวฟหรือด้วยไฟอ่อนๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่น้ำมันไม่มีเวลาต้ม นี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อยของขนมอบแสนอร่อย
2. เนยละลายถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิสบาย ๆ 40-50 องศา
3. เทเนยลงในเครื่องทำขนมปังแล้วใส่คอทเทจชีสลงไปพร้อมกัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังในคราวเดียว เพราะจะเริ่มจับเป็นก้อน
4. ตีไข่สามฟองในจานแยกกันจนฟู เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้เครื่องปั่น
5. ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของเนยและคอทเทจชีส
6. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
7. เทแป้งลงในเครื่องทำขนมปัง วานิลลิน น้ำตาลทราย และเกลือจะถูกเติมควบคู่กันไป
คำแนะนำพิเศษ
- สัดส่วนสำหรับการทดสอบอาจแตกต่างกันไป ก่อนอื่นคุณต้องสร้างปริมาณไขมันของคอทเทจชีส
- หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้ว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานลงในแป้งเมื่อใด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ ในรุ่นที่ใหม่กว่า มีเครื่องจ่ายแบบพิเศษซึ่งเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งเมื่อพร้อม หากแบบจำลองของคุณง่ายกว่า คุณจะต้องเปิดใช้งานโหมดใดๆ ที่เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง
- โดยปกติในเครื่องทำขนมปังจะมีโหมดที่เรียกว่า "คัพเค้ก" เริ่มด้วยการนวดแป้ง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น
8. ก่อนเติมลูกเกดและผลไม้หวาน จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของผลไม้แห้งและผสม เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเค้ก
9. เปิดโหมด "คัพเค้ก" แล้วอบ เราตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน
10. นำเค้กเต้าหู้ออกจากเครื่องทำขนมปังอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
11. เค้กเต้าหู้กับผลไม้หวานและลูกเกดพร้อมแล้ว
เค้กที่เบาและอร่อยสามารถอบได้โดยไม่ต้องใส่ผลไม้แห้งโดยใช้สูตรคลาสสิก นอกจากน้ำตาลผงแล้ว คุณยังสามารถใช้ของตกแต่งดั้งเดิม เช่น ช็อกโกแลตฟองดองต์หรือสีเหลืองอ่อน การตกแต่งดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณไม่เพียงแค่มีเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังทำให้คัพเค้กดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การแก้ไขสูตร
- ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณโปรตีนคือ 9, 14 กรัม, ไขมัน - 11, 72 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 58 กรัม
- สูตรนี้ใช้ทำคัพเค้กในเตาอบได้ด้วย แม่บ้านบางคนเติมโซดาแทนผงฟูซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู
- คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้ แต่สัดส่วนจะแตกต่างกันเล็กน้อย