Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียคลาสสิกและภาคภูมิใจ คชาปุรีกล่าวกันว่าเป็นขนมปังที่มีพลัง พลังนี้ช่วยให้ลืมสภาพอากาศเลวร้ายช่วยให้มีเมตตา อาหารจานนี้ถือได้ว่าไม่ใช่แค่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าอีกด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - kefir - 150 มล.
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - แป้งสาลี - 350 กรัม
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - ชีส - 300 กรัม
- - ผักโขม - 100 กรัม
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - แกง - ที่ปลายมีด
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถใช้เวย์โฮมเมดหรือซื้อเพื่อทำแป้งตอร์ตียา kefir อุ่นหรือเวย์ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป ละลายส่วนผสมได้ดีในของเหลว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างไข่ ทุบในชาม ตีด้วยตะกร้อมือ ผสมกับมวล kefir กวน หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ตีไข่ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไป นวดแป้งในชาม kefir นวดหลาย ๆ ครั้งโดยพักเพื่อทดสอบ เมื่อออกจากแป้ง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักโขมแห้งและสับ ใช้ผักโขมแทนผักโขมหากต้องการ สูตรที่แท้จริงสำหรับการทำคชาปุรีคือการฉีกชีสเพื่อเติมด้วยมือของคุณ หากคุณรู้สึกว่าไม่สะดวกที่จะทำเช่นนี้ ให้ขูดชีส ปอกกระเทียม บดและสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่ปรุงแล้ว ใส่ครีมเปรี้ยวและผงกะหรี่ลงไป
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนเค้กออกจากพวกเขา วางไส้ลงบนช่องว่างแต่ละอัน ปรับระดับมวลนมเปรี้ยวบนพื้นผิวของแป้ง บีบขอบเข้าด้วยกันแล้วดึงแป้งไปทางตรงกลาง ม้วนตะเข็บตรงกลางที่เป็นผลลัพธ์ด้วยหมุดเกลียว
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อน วางตะเข็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงทอด พลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านแล้วทอดอีกด้าน แปรง khachapuri ร้อนกับผักโขมและชีสกับเนยและให้บริการ