คุณชอบขนมจอร์เจียที่เรียกว่า kozinaki หรือไม่? คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากที่บ้าน นี่คือสิ่งที่ผมเสนอให้คุณทำ
มันจำเป็น
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 100 กรัม
- - น้ำ - 2-4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาวสองสามหยด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่สะอาด ผัดประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการทอด
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะอีกใบแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป เติมน้ำมะนาวและน้ำสักสองสามหยดลงไปด้วย ใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ ปรุงจนเป็นก้อนสีน้ำตาล - คาราเมล อย่าลืมคนตลอดเวลาขณะทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคาราเมลเสร็จแล้ว ใส่เมล็ดทานตะวันที่ปิ้งแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในระหว่างขั้นตอนนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ให้นำส่วนผสมออกจากความร้อน เนื่องจากคาราเมลจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว การละเมิดกฎนี้คุณจะไม่ได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกันอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแบบฟอร์มที่คุณจะวางส่วนผสมของคาราเมลและเมล็ดพืชด้วยกระดาษรองอบพิเศษ - กระดาษ parchment หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพียงพอ เป็นการดีกว่าที่จะทำทั้งหมดนี้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลร้อนลงในจานที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ตัดโคซินากิเล็กน้อย มีความจำเป็นเพื่อให้อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ได้สะดวกยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้ขนมแข็งตัวเต็มที่ จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยก่อนหน้านี้ได้แบ่งมันออกเป็นชิ้นๆ เมล็ดพันธุ์ Kozinaki พร้อมแล้ว!