พันธุ์ข้าวเมล็ดยาวคือข้าวเมล็ดยาวเกิน 6 มม. ประโยชน์หลักของข้าวเมล็ดยาวคือจะคงรูปไว้ระหว่างหุงข้าว ไม่เกาะติดกัน ข้าวสุกจะร่วนและมีกลิ่นหอม ดังนั้นข้าวเมล็ดยาวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด pilaf เครื่องเคียง
มันจำเป็น
-
- - ข้าว 1 แก้ว
- - น้ำประมาณ 1, 5 แก้ว
- - เกลือเล็กน้อย
- - เนยหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- - กระทะก้นหนาที่มีฝาปิดแน่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทข้าวลงในหม้อ เติมน้ำ คนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 5-7 ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส
ขั้นตอนที่ 2
เทข้าวด้วยน้ำเย็นให้คลุมข้าวประมาณ 1.5-2 ซม. คุณสามารถตรวจสอบระดับน้ำได้ดังนี้: หย่อนนิ้วโป้งลงไปในน้ำ วางลงบนข้าว น้ำควรท่วมครึ่งหนึ่ง กลุ่มแรกของนิ้ว
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสข้าวเล็กน้อย หากคุณปรุงเป็นเครื่องเคียงหรือสลัด จำไว้ว่าเกลือจะถูกเติมลงในซอส น้ำเกรวี่ด้วย ดังนั้นควรปล่อยให้ข้าวไม่ใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาหม้อข้าวให้แน่น ข้อควรจำ: ยิ่งปิดฝาหม้อแน่น ข้าวที่หุงแล้วจะยิ่งมีรสชาติและร่วน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาด้วยกำลังไฟสูงสุด วางหม้อข้าวไว้บนหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ลดกำลังไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุดและหุงข้าวด้วยความร้อนนั้นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดเตา แต่อย่าถอดกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ข้าวยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเอาฝาออก ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ คนข้าวและปิดฝาอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
ข้าวเมล็ดยาวพร้อม!