ปลาลิ้นหมาในไวน์ขาวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าสนใจซึ่งทำได้โดยการใช้ไวน์และน้ำมะนาว จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ปลาลิ้นหมาที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถตกแต่งด้วยหอยนางรม, เห็ด, หอยแมลงภู่
มันจำเป็น
- - ปลาลิ้นหมา 1 ตัว (น้ำหนัก 250-280 กรัม)
- - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวหนึ่งช้อน;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำร้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน
- - น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- - เกลือพริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางชิ้นหัวหอมและผักชีฝรั่งสดบนจานทนไฟ เตรียมปลาลิ้นหมา (ล้างไส้) ใส่จาน ใส่เกลือ ไวน์ขาว น้ำร้อน พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ปิดฝาแล้วอบในเตาอบที่อุ่นพอประมาณ โอนปลาลงในจานเสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมของเนยและแป้งลงในน้ำที่เหลือหลังจากปรุงปลา
ขั้นตอนที่ 4
ต้มสักครู่แล้วยกลงจากเตา ใส่ไข่แดงผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหนึ่งช้อน สายพันธุ์เทปลา