ขนมอบได้ครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติบนโต๊ะตั้งแต่ครั้งก่อน พายและโรลถือเป็นอาหารประจำเทศกาลและเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับที่บ้าน แม้ว่าทุกวันนี้ขนมจะหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าทุกแห่ง แต่บางครั้งฉันก็อยากจะจำรสชาติของม้วนอบสดใหม่ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนเชื่อว่าการทำซาลาเปาแบบโฮมเมดต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ค่อยได้อบ อันที่จริงพวกเขาสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
มันจำเป็น
-
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มาการีน - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องวางแป้งลงบนขนมปัง เทนมหนึ่งแก้วลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟอ่อน อย่าทำให้ร้อนมาก ควรอุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในนม ปล่อยให้พวกเขายืนนิ่งสักครู่ เมื่อนมเริ่มขึ้น ให้ใส่ไข่ เนยจืดหรือมาการีน เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช วานิลลิน และแป้งลงไป ตีไข่ล่วงหน้าด้วยเครื่องผสม ขนมปังของคุณจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันและดูว่าแป้งมีความสม่ำเสมออย่างไร ถ้าแป้งไม่พอก็เติมเพิ่ม หลังจากนั้นให้เริ่มนวดแป้งทันที แป้งที่ทำเสร็จแล้วต้องได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้เข้ากันได้ดี หลังจากเวลาผ่านไปให้วางแป้งลงบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งเป็นม้วน ค่อยๆ ตัดชิ้นหนึ่งออก แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก ทำเค้กแบนขนาดเท่าจานรองขนาดเล็ก จากนั้นใช้น้ำมันพืชหรือมาการีนที่นิ่มแล้วทาให้ทั่ว โรยน้ำตาลด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน หลังจากนั้นให้ตัดผ่านตรงกลางของม้วนซึ่งจะเปลี่ยนขอบด้านใดด้านหนึ่ง คุณสามารถทำขนมปังเป็นรูปร่างอะไรก็ได้ เปิดจินตนาการและสร้างสรรค์
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางซาลาเปาลงไป ปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที พอขึ้นแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้ ไม่จำเป็นต้องอัดจารบีทั้งหมดเลยสิ่งสำคัญคือการอัดจารบีตรงกลาง หลังจากนั้นให้ส่งไปที่เตาอบทันที ขนมปังอบเร็วมาก ทันทีที่พวกมันลุกขึ้น ให้พาพวกมันออกไปทันที
ขั้นตอนที่ 5
วางขนมอบเสร็จแล้วบนผ้าลินินแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ขนมปังนั้นอร่อยและแปลกไปหน่อย
