กุ้งที่ปรุงด้วยแป้งจะมีเปลือกที่กรอบนุ่มและเนื้อฉ่ำ เป็นอาหารจานนี้ที่จะกลายเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยและของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์
มันจำเป็น
- - คิงกุ้ง - 500 กรัม
- - นม - 100 มล.
- - น้ำมันพืช - 200 มล.
- - กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - พริกแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
- - แป้ง - 100 กรัม
- - พริกไทย, เกลือดำ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ทางที่ดีควรซื้อคิงส์และกุ้งกุลาดำชิ้นใหญ่ แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่ามาก แต่ก็ผลิตของเสียน้อยลงและมีรสชาติที่ดีกว่า รับซื้อกุ้งที่ไม่มีหัวและยังไม่สุก คุณต้องละลายกุ้งเหล่านี้เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่ชั้นล่างของตู้เย็น ทางที่ดีควรวางไว้ในกระชอนล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ให้เอาเส้นลำไส้ออก แล้วลอกเปลือกออก จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 3
รวมแป้งกับปาปริก้า พริก และผงกระเทียม ใส่เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไก่ขาวจนเป็นฟองเบา แล้วเทนมลงไป เทแป้งกับเครื่องเทศที่เพิ่มลงในส่วนผสมนี้ ตีมวลนี้โดยใช้เครื่องผสม เครื่องปั่นหรือปัด
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มกุ้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ทั้งสองด้านในหม้อทอดลึก วางกุ้งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟกุ้งในแป้งกับซอสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ