จานที่เหมาะสมควรสวยงาม หม้อปรุงอาหารบวบและเนื้อไก่งวงไม่ได้ถูกกีดกันจากรูปร่างสีและกลิ่นที่สวยงาม มะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองให้เอฟเฟกต์พิเศษกับหม้อปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - บวบ 0.8 กก.
- - เนื้อไก่งวง 0, 6 กก.
- - มะเขือเทศ 0.2 กก.
- - กระเทียม 1 กลีบ;
- - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- - เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่งพวง;
- - พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ที่จุดเริ่มต้นของหม้อปรุงอาหาร ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 2
บวบขนาดเล็กเหมาะสำหรับจาน ล้างในน้ำไหลและตัดขอบผมหางม้า จากนั้นเตรียมบวบหั่นเป็นชั้น ๆ หั่นตามยาวหนา 0.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เก็บมะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง ล้างและทำให้แห้ง ถัดไป ตัดเป็นวงกลม ปอกเปลือกและสับกระเทียม รวมน้ำมันมะกอกกับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมเนื้อไก่งวง. อุ่นเนื้อล่วงหน้าล้างห่อเนื้อด้วยฟิล์มยึดสองชั้น ใช้ค้อนทุบในครัวทุบให้เป็นชิ้นๆ ความหนาของชิ้นเนื้อหลังการแปรรูปควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม.
ขั้นตอนที่ 5
ใช้จานอบสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางชั้นบวบที่ด้านล่าง แปรงพวกเขาด้วยน้ำมันกระเทียม ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
ชั้นที่สองประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกัน ถัดไปวางชั้นของเนื้อไก่งวงที่ตีไว้ ปิดเนื้อด้วยบวบสองชั้น ปรุงรสด้วยน้ำมันกระเทียม เกลือและพริกไทย เทิร์นถัดไปของมะเขือเทศหลากสีหลายชั้นวางทับซ้อนกัน คลุมมะเขือเทศด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 7
คลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์ วางจานพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในเตาอบ อบ 20 นาที เพื่อให้การทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ นำฟอยล์ออก ถือเนื้อกับบวบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที จานจะเป็นสีน้ำตาลในช่วงเวลานี้ นำหม้อออก