มีจานที่ดูเหมือนคุณจะไม่แปลกใจอีกต่อไป พวกมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่พวกมันดูธรรมดาและคุ้นเคย - อาหารทำเองง่ายๆ ตัวอย่างเช่น มีอะไรใหม่ในพริกยัดไส้? อย่าด่วนสรุป อาหารโฮมเมดง่ายๆ ที่ปรุงตามสูตรของคนอื่น บางครั้งกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ ลองใส่ผักใส่พริกเหมือนที่ทำในเม็กซิโกหรือกรีซ
มันจำเป็น
-
- พริกเม็กซิกัน
- 6 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- สับละเอียด;
- กระเทียม 2 กลีบ
- สับละเอียด;
- 2 พริก jalapeno;
- พริกหวานสีแดงครึ่งลูก
- ผักชีสดสับ 1/2 ถ้วยตวง
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
- ถั่วแดง 400 กรัมในซอสมะเขือเทศ
- ชีสแข็งขูด 100 กรัม
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- พริกยัดไส้กรีก
- 6 พริกหยวกขนาดใหญ่ (สีใดก็ได้);
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่ขูด 1/2 ถ้วย
- แครอทขูด 1/2 ถ้วย
- บัลกูร์นึ่ง 1 ถ้วย cup
- มะเขือเทศสับ 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่นสด
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- โหระพาสด 1/3 ถ้วยสับละเอียด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พริกเม็กซิกัน
ผ่าพริกหยวกสีเขียวผ่าครึ่ง ผ่าก้านแล้วเอาเมล็ดออก
อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ ปอกพริกแดงและพริกจาลาปิโนจากเมล็ดให้ละเอียดสับละเอียด ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกฮาลาปิโน พริกแดง ผักชีและยี่หร่าในน้ำมันที่อุ่นแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ถั่วและชีสร้อนขูดครึ่งหนึ่ง กวน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาไส้บนพริกเขียวที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 120 ° C เปิดเตาย่าง วางพริกยัดไส้บนแผ่นอบแล้วอบ ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 4
พริกยัดไส้กรีก
ตัดส่วนบนของพริกด้วย "ฝา" ลบและทิ้งเมล็ดและเนื้อสีขาวส่วนเกิน ล้างด้านในของพริกไทยให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง ปอกเปลือกและล้าง "หมวก" ใส่พริกไทยที่เหลือ rest
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ผัดแครอท. ใส่หัวหอมขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอด 1-2 นาที เพิ่ม bulgur และคนให้เคลือบด้วยเนย เพิ่มมะเขือเทศลงใน bulguru ด้วยหัวหอมเติมน้ำ 1 1/2 ถ้วยเกลือและพริกไทยลดความร้อนเป็นปานกลางแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
โรยด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาแล้วนำออกจากเตา พักเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180C.
เติมพริกด้วย bulgur และผัก จัดเรียงพริกในจานอบให้พอดีกัน ปิดฝา เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15-20 นาที หากฝาไหม้เร็ว ให้ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์
ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมซอสเฟต้า