ร้านค้าขายส่วนผสมเม็กซิกันและฮาวายแช่แข็ง - ผักรวมยอดนิยม หากคุณปลูกผักในกระท่อมฤดูร้อนหรือในสวน คุณสามารถเตรียมผักผสมเองได้ การแช่แข็งที่บ้านช่วยให้คุณมีผักสดเกือบตลอดทั้งปี
วิธีทำส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็ง
องค์ประกอบของส่วนผสมเม็กซิกันประกอบด้วย:
- ถั่วเขียว;
- ข้าวโพด;
- ถั่วเขียว;
- แครอท;
- พริกหยวก;
- หัวหอม.
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกถ่ายในส่วนเท่า ๆ กัน เช่น ชิ้นละ 200 กรัม
ล้างผักให้สะอาดและผึ่งลมให้แห้ง ปรุงข้าวโพดและแยกข้าวโพดออกจากซังด้วยมีดคม สำหรับถั่ว ให้ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. สำหรับพริก ให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เนื่องจากถั่วสุกเร็วขึ้นให้ใช้ถั่วแช่แข็ง
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ คลุกเคล้า เกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่น แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง อุณหภูมิควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวเร็วและสารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก จากนั้นพับส่วนผสมเม็กซิกันลงในถุงแช่แข็งและแช่แข็งให้ลึก
วิธีการตรึงฮาวายเอี้ยนมิกซ์
ส่วนผสมหลักในส่วนผสมของฮาวายคือข้าว ผสมกับผักต่างๆ: ข้าวโพด, บวบ, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม ต้มข้าวนึ่ง (1 ถ้วย) แล้วทิ้งในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลและแห้งเล็กน้อย แครอท (2 ชิ้น) หัวหอม (1 หัว) บวบหนุ่ม (1 ชิ้น) พริกไทย (5 ชิ้น) ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มข้าวโพด (2 หู) แล้วตากให้แห้ง
แช่แข็งส่วนผสมทั้งหมดแยกกันในชั้นเดียวบนแผ่นอบ จากนั้นผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมใส่ถุงแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว ส่วนผสมผักจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร เพื่อเตรียมส่วนผสมแช่แข็งก็เพียงพอที่จะใส่ผักจากถุงลงในกระทะเติมน้ำมันแล้วทอด หรือคุณสามารถปรุงซุปผักแสนอร่อยหรือทำกับข้าวเป็นเนื้อสัตว์