อาหารที่อร่อยและนุ่มละมุนจากไก่หนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารทุกวัน นอกจากนี้ยังใช้ในเมนูวันหยุดได้อีกด้วย ทอดไก่ในกระทะหรือเตาอบ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้จานอร่อยหอมกรุ่นน่ารับประทาน
มันจำเป็น
-
- ซากไก่
- 1 พริกหยวก;
- 1 มะเขือเทศ;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 หัว;
- น้ำมันพืช
- หรือ
- ซากไก่
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ;
- พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ย่างไก่ทั้งตัวต่อเสิร์ฟ ซากของอาหารจานนี้ควรมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ล้างออกได้ดีทั้งภายในและภายนอก ผ่าครึ่งไก่ให้ทั่วเต้านม อย่าตัดกระดูกสันหลัง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกหยวก 1 ลูกและมะเขือเทศ 1 ลูก ปอก 1 หัวหอม หั่นผักเป็น 4 ชิ้น วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ผัดผักจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียม 1 หัว ผ่ากลีบใหญ่ผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
วางกระเทียมลงในท้องไก่แล้วเกลี่ยผักให้ทั่ว เติมเกลือเบา ๆ กับทุกอย่าง เชื่อมต่อนกทั้งสองครึ่งวางในชามลึกแล้วกดลงไป ทิ้งไก่ไว้ค้างคืนเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 5
วางไก่บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนนุ่ม (เมื่อเจาะไก่ด้วยมีดน้ำผลไม้ใสจะไหลออกมาเนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ดี)
ขั้นตอนที่ 6
วางไก่ที่ปรุงสุกไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
ขั้นตอนที่ 7
คุณยังสามารถทอดไก่ในกระทะได้อีกด้วย เกลือซากที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกด้านในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาจาน ย่างไก่จนนุ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ตัดไก่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตักใส่จานแล้วราดน้ำต้มสุกจากการคั่ว ตกแต่งทุกอย่างด้วยก้านผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 9
ประดับด้วยมันฝรั่งบด ข้าว พาสต้า หรือบัควีท เสิร์ฟสลัดผักสด